妙笔文学

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第3章 茼蒿炒豆腐（第1页）

自从陈乍受不了网络暴力在家服药自杀之后，陈到的妈妈吴瑾冰就格外排斥厨师这个职业。

她不希望陈到重蹈他父亲陈乍的覆辙，所以她尽可能把陈到往艺术家这个方向培养。

吴瑾冰是一个办过几十次画展的著名画家，因此她希望陈到将来能继承她的衣钵。

然而陈到表面上非常奉承吴瑾冰的安排，背地里在偷偷钻研厨艺，努力打造自己为名厨。

可能是受到陈乍的影响，陈到从小就喜欢下厨，尽管他爸爸的死与厨师有关。

但是陈到不忘初心，他八岁那年就坚定一个梦想——他终有一天会参加一年一度的比努斯厨师大赛，然后当着全世界人的面替他爸爸讨回公道。

……

在市中心的体育馆里举办了一场轰轰烈烈的厨艺比拼大赛，参赛者规定是十四岁到十七岁的未成年人，这场比赛旨在教育孩子学做饭。

现场观看这场比赛的人很多，参加比赛的人也很多，陈到便是其中一个参赛者。

这场比赛的冠军不仅可以获得丰厚的奖金，还能获得由一品香厨师协会颁发的荣誉证书。

这个比赛是陈到的同桌告诉他的，他的同桌着重强调这个比赛是由一品香厨师协会冠名的。

一品香厨师协会是国内赫赫有名的协会，协会里面囊括了国内很多位顶尖的厨师。

如果陈到能得到一品香厨师协会的赏识，那他在厨师这条路上会越走越远。

陈到参加比赛的目的不单单是赚到丰厚的奖金，还想引起一品香厨师协会的注意。

这个比赛只限一百人参赛，陈到想都没想便报名了，庆幸的是这个比赛是在周六开赛的。

陈到可以向吴瑾冰撒谎要到同学家补习功课，实则是偷偷参加这个比赛。

这个比赛总共分为三个环节，第一个环节是淘汰赛，每两个人为一组进行比拼，赢的人可以在下周六进行第二个环节的比拼。

第二个环节是入围赛，在第一个环节获胜的所有人根据主题做一道菜。

这些菜交由五位严格的评委老师品尝，最后由五个评委老师选出十道最好吃的菜，而做这十道菜的人即可参加下周六的决赛。

第三个环节便是决赛，十个厨师根据主题做一道菜，五位评委老师品尝这十道菜，最后投票选出三道满意的菜。

做这三道菜的人就是冠军、亚军和季军，而排名依旧取决于五位评委老师的综合评价。

淘汰赛的主题是豆腐，跟陈到对决的是一个留着褐色短发的十四岁女生。

陈到穿着厨师围裙，面对桌上这些食材，他在思考要做什么菜为好。

突然他有了主意，开始专心地做着菜，最后在十五分钟内将一道菜做了出来。

很快到了评委老师品尝菜肴的时候，一个评委老师来到陈到身边，看着陈到放在餐桌上的这盘热气腾腾的菜，他先赞扬陈到：“菜色不错。”

陈到谦虚地说：“谢谢老师夸奖。”

评委老师拿起筷子，轻轻地夹起其中一块豆腐，吹凉，放进嘴里，细细咀嚼。

陈到站在评委老师的身边，看评委老师吃得津津有味，他提着的心放了下来。

评委老师把陈到的菜咽下肚后，对陈到赞不绝口：“豆腐入口即化，一股茼蒿的香味瞬间弥漫了整个嘴巴。原本豆腐的味道很淡，但如今豆腐里全是茼蒿的味道，令人回味无穷。这菜很好吃，到底是怎么做的？”

陈到龇牙一笑：“这是茼蒿炒豆腐。我先将2个鸡蛋打入碗中，再加3克盐和9毫升水淀粉调匀待用。然后我往锅中注水，加盐和豆腐，煮至沸后捞出待用。”

“再然后我将待用的蛋液炒熟，盛出待用，将100克茼蒿段炒至熟软待用。紧接着我放捞出待用的豆腐，连同炒熟的蛋液、待用的茼蒿段一起放入炒锅中，再加10毫升生抽、2克盐和适量清水，炒匀。”

“最后我淋入水淀粉，快速炒匀，盛出装盘即可食用。值得注意的是，豆腐易碎，所以炒豆腐的时候要小心。”

评委老师夹着一块又一块豆腐吃进肚里，脸上露出愉悦的笑容：“这道菜看上去普普通通，但吃起来很美味。”

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