妙笔文学

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第47章（第1页）

才送来的新鲜五花倒是极漂亮，林绣剪了些白菜叶子作配。吃顿软烂热乎的瓦罐焖肉也挺好。

炖肉也是门讲究学问。在她自己看来，最忌肉质老得塞牙缝。嫩了生了尚有补救之法，若是柴得咬不动，只能弃之不食。

尤其是年纪大的吃了烧肉林绣不敢再想下去。一张口说话像拿瘦肉丝补了牙，望之形容实在不雅。①

最底垫上鲜溜溜的菌菇和笋片，地基才能稳扎稳打。先铺一层炸得皮酥脂紧的烧肉片，再盖一层刚从地里旋上来的大白菜叶。

间隙处扔几个豆腐果、小葱苗填补，最后倒满老鸡汤。锅里层峦叠嶂似的起伏着，从白描变成张色彩浓烈的工笔画。

瓦罐上了气，那股子不为人察的幽香也转至浓烈。一下一下撩拨鼻翼，勾的人胃口大开。

一碟萝卜头出人意料的甜脆，没喝多少就先被吃光。对酌片刻，陶玄安放下酒杯，“刚才的话你也听见了。面对这般女子，得甜一些。”

外间的声音嘈杂，字句偶尔透进来。林绣耳朵尖，抬高了声音问，“焖肉要甜一些？”

陶玄安乐了，朗声回答她，“不光要甜，最好软和些。”

江霁容忍无可忍，“闭嘴。”

语气不善，隔壁桌的学子纷纷看来。

陶玄安轻哼一声，重新端起酒杯。

点一圈米醋解腻，一钵热气腾腾的炖肉就能上桌。

新刷釉一般的瓦罐通体全黑，各色肉蔬码得整齐。本来是饱和度高的艳红与嫩绿，经沸汤慢滚，交汇成更软熟妥帖的颜色。肉片颤颤巍巍，菜叶清亮爽口，你中有我，难分难舍。

一层有一层的独特味道，汇聚在舌尖时，热烫而层次分明。最底的菌子被汤汁浸满肉香，腴肥弹牙。若和笋片同嚼又不一样，唇齿间皆是春日雨后嫩笋的清鲜。怪不得有位大家如此形容“山上的风光，四野的美味一样样从牙床上滚过。”

汤美味鲜，瘦肉极嫩，还透着原本的粉白。薄薄肥肉煲得烂糊，并不腻在口腔里，转瞬即化。微曲的白菜叶老大一片，窝着塞进去，取出来时却没怎么缩小，只是染上浓郁肉味。林绣按要求额外加勺甜面酱，吃起来跟糖水提前卤过似的，有种厚重的香甜。

先不住气地吃了几大片肉，陶玄安连连叫好，才又端起酒盏。

林绣摸摸耳垂，露出抹很矜持的笑，只在心里偷偷得意。好吃是自然的，光炸肉与炖肉从前就试验过百遍呢。

不是过并非所有食客都爱这一口，就譬如眼前这位

林绣给陶公子递上个探究的眼神，意思很明确，江大人怎么光喝酒不吃菜？

转至自己身侧添酒，陶玄安小声附在她耳边道，“大抵是借酒消愁。”

接收到眼色，林绣有些拿不定主意这是让我劝劝他？

陶玄安微微点头，拿下他手里的杯盏，塞进林绣手里。

林绣会意，“我也来蹭酒喝。”

江霁容不知陶玄安给自己编排许多，只是有些诧异地轻笑。

陶玄安把瓦罐揽到自己面前，“你们不如找个僻静地方。”又低声在她耳边说，“我看房顶就好得很。”

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月色正好，明晃晃地投在屋顶上，把两道身影也映得清晰。

“姐姐怎么跑上面去了。”桃枝仰头看得脖子酸疼。

“带我去看看你们店里的月饼盒子。”陶玄安强行把她推走，顺便把来福也一把捞进怀里。

坐在房顶喝喝酒、吹吹风，跟露台酒吧似的。林绣向下看去，能望见远处放的灯逐渐飘远。

眼前忽闪忽闪，挑着点蓝绿的幽光，林绣啧啧称奇，“原来秋天也有萤火虫啊。”

“若是在江南，田野里的萤火虫都捉不尽。拿纱布扎好一兜，挂在屋里能亮一晚上。”

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