妙笔文学

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第292章 可恶就知道欺负我（第3页）

“可以。”陆建国笑着点了点头。

居然没事想跟我比做馒头？这不是关公面前舞大刀嘛。

当初自己在部队无聊跑去炊事班蒸的馒头，那可是属于稀罕货，一抢而空的存在，就连炊事班的班长都佩服的不行。

“那就开始了。”

张素珍为了教姜绛，也主刀，而是当起了指挥家，顺便打点下手。

她指挥着姜绛在已经打开的面粉中加入酵母，然后有加入冷水，双手开始搅拌，和起面团来。

“和面团的时候，我们要和均匀，让它达到软硬适中。”

“哦。”姜绛笑着应了一声，努力，认真的和了起来。

和面团是个力气活，还没和好以下，姜绛就感觉双臂有些累了，动作也变慢了。

张素珍见状说道：“你累了就休息下，我来和一下吧。”

“不用，我可以的，”姜绛摇头拒绝。

因为一开始和的是面粉，所以在和的过程当中，她的脸上，头发上都不小心的沾了些面粉，白白的，就像擦了粉一样。

张素珍见面团和的差不多了，就让姜绛把面团放在一个烤灯下发酵。

因为酵母只有在温暖的环境下，才能更好的发酵。

但是大冬天的那都不温暖，所以只能借用烤灯。

姜绛有些好奇的问道：“阿姨，那我们怎么去判断这么面团发酵好了啊？”

“丫头，叔叔教你一个最简单的方法。”

陆建国在一边插话道：“你用你的手指在面团上戳一个洞，如果这个洞不回缩，那么这个面就发酵好了。”

说完，他笑着示意姜绛用手指戳一下。

“现在，面团应该发酵的差不多了，你可以试一下。”

姜绛感觉很新奇，伸出手指，慢慢的在自己和的面团上戳了一个洞。

果然，这个洞没有复原。

“陆叔叔，真的没有缩回来耶。”

“这说明，面团已经发酵了。”

张素珍接过话来，说道：“接下来我们就是锤打它，揉捏它了。

我们要将面团里面的空气全都排出去，将这面团给揉光滑了。

这可是一个比刚才还累的力气活。”

姜绛兴奋道：“没关系的，我可以。”

“那好，我们就开始揉吧。”

张素珍抓起一些面粉开始均匀的洒在面团上面。

姜绛把面团从盆里拿了出来，啪叽一声都摔在了砧板上，然后便开始使劲的揉了起来。

“一个馒头，好不好吃，有没有那股劲道，全在揉面这环节上了。”

陆建国在自己揉面的间隙，还抽空指导起自己的对手姜绛这组。

“所以，你就给我使劲的揉，想怎么揉就怎么揉，做好把你小时候吃奶的劲都给我使出来。”

姜绛脸一红：“我知道，陆叔叔。”

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