妙笔文学

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七零穿书之厨神知青作者:范江江

也吃完了，廖营长终于带队风尘仆仆地回来了，其实不用那么久，收缴的武器要上交，俘虏也要带回独立团，廖蔺带领战士们野外急行军，直接转去独立团，这也算是大比武之前的一次长距离拉练训练。

跟团里的领导汇报后，大家考虑到跟毒窝沆瀣一气的那个地方属于另一个部队的管区，不好插手太多，于团长汇报给军区后，让廖蔺带队回去休息，审问“军师”由其他两个营代劳，还有一个月独立营就要全营开赴蓉城，修整好争取在比武中拿个好名次。

廖蔺乐得轻松，最近确实有些累，尤其是他最先带出去的侦查小分队的战士，疲累都快到了身体的承受极限。从独立团回来有卡车送，回到营里整顿好队伍，晚上终于有点时间来找他的小媳妇。

不用敲薛妙宿舍的门，大象牌门铃开叫：“葱、葱、葱。”

廖蔺，“……给我起难听的外号我不跟你这扁毛怪计较，怎么连尊称都没有了？”

他推门出来的小媳妇咧嘴笑，“原来你爱被人叫大婶？”

廖蔺胡撸一把媳妇洗完才干透的蓬松脑袋，“我更爱被人叫大神。”

薛妙打量面前好多天没见的碧哥，满脸胡子拉碴，眼窝深陷，露出来的鬓角也有些长了，张着小嘴惊呼：“天呀，你这是进林子当野人了？”

“当什么野人？进林子抓鬼怎么可能轻松？”

薛妙秒懂，心疼道：“我明天跟领导请假，过去给你们改善改善。”

廖蔺含笑点头，告诉薛妙一个好消息，“在独立团给军区打电话时，打听了件事情，这次年底大比武，还会开全军区的表彰大会，你因为写食谱，对部队的后勤建设帮助很大，省军区已经把你的名字报上去了，估计过两天会通过你们农垦系统通知到你们这。”

薛妙脸上迸发出惊喜的光亮，“真的呀？我能跟着一起去蓉城？”

“嗯，高兴吗？”

“高兴得要飞起来了。”薛妙当然高兴了，蓉城是川菜大本营，就连普通百姓也能做出地道的川菜，过去见识考察一番，收获自然不会小。

还有一点让薛妙格外高兴，前世九十年代的时候，因为城市建设，老蓉城的木质老建筑都被拆光，现在有机会能一览旧城风貌，薛妙已经满心期待起这次蓉城之行。

看薛妙恨不得插上翅膀立即就飞过去，廖蔺好笑，“还有一个月呢，着什么急？瞧你那点出息。”

薛妙不放心确认，“你的消息准吗？说话不算话，是要像小狗一样尿炕的。”

廖蔺：“……”

第二天薛妙被准了假，跑去独立营炊事班。炊事班墙角桶子里放了大块豆腐，还有几块颜色暗红的肉在盆子里放着，看起来像牛肉，一连炊事班长大汪解释道：“我们这次立了功，团里特意奖励的嫩豆腐，山里一头野牛肉受伤治不好，团里给杀了，分了些野牛肉给我们，东西都不太多，小嫂子你给出个主意，做什么菜好？”

看这两样现成的食材，想到要去的蓉城，薛妙立即想到了经典菜式，“我们农垦团川籍职工最会做豆腐，我也跟着学会了，你等着，我回去取点调料，给你们做麻婆豆腐。”

薛妙回去取的是廖蔺给她弄的最好的汉源花椒磨得花椒面，食材这么好，她今天要做道最正宗的“陈麻婆豆腐”，犒劳下战士们。

麻婆豆腐讲究急火，吃的是麻和烫，薛妙决定现做现吃，等战士们都陆续进了食堂，才起锅开做，豆腐切大块，加少量的油和盐，入水烫去豆腥，自制的豆豉切碎，起油锅爆蒜末和豆豉末，再入牛肉末炒香炒酥，放豆瓣酱炒出红油，接着加云椒磨成的辣椒面爆香。

光这起锅的香味就把战士们征服了，展东升跟着咽口水，“你媳妇是想上天啊。”

“论厨艺，谁都比不过我媳妇。”廖蔺与有荣焉。

薛妙小脸严肃，往炒香的辅料里加带汁水的豆腐，撒蒜苗，开锅勾芡是关键，火要急，要单次少量多加，让兑了老抽的芡汁把每块豆腐都裹住，花椒粉在最后撒。

正宗的陈麻婆豆腐因为老抽的缘故颜色是暗黑的，黑红的一盘上了桌，战士们迫不及待地挖了一勺子入嘴，嫩、滑、麻、烫，肉香、豆香、满嘴香，还能说什么，吃高兴了，众人拿勺子磕饭缸，“美死了，太好吃了。”

薛妙跟着笑，就应该这样，大口吃饭，认真执行任务，该笑的时候笑，该认真的时候认真。

今天全营放松，中午改善完，廖蔺给大家放半天假休息。他带小媳妇上角楼去放风，表扬在瞭望口沐风而立的小丫头：“我在蓉城吃过陈麻婆豆腐，没有你今天做的味道好。”

薛妙回望他，不谦虚地说道：“如果老抽再好点，味道会更好。也不看看我是谁？以后请叫我豆腐西施。”

廖蔺被逗得不行，“豆腐西施？那以后我岂不是有源源不断吃不完的豆腐？”

薛妙眉头狐疑地挑起，廖狐狸也深谙说话之道，吃豆腐不是吃豆腐……薛妙转过弯，怒斥嘴上占便宜的某人，“吃老娘的豆腐，你休想。”

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