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叶清海怕孙子们吃多了油炸的东西,晚上吃不下饭,明天还容易闹肚子。所以,他只给了六个孩子,一人两个肉丸子,权当解解馋。
等明天把这些东西做成了菜肴,再给孩子们吃,也不容易伤到孩子们的脾胃。叶清海宠着家里的孩子,但他始终稳稳拿捏着,宠爱和溺爱之间的尺度。
“爷爷,下午您和村里的孩子说了捉黄鳝没有?”
“乖孙女,爷爷下午忙着杀猪的事情,回来又要炸东西,忘记了。等后天我就告诉他们,怎么样?”
“爷爷,也不是太要紧的事情,先把家里的宴席办完,后天再说好了。”
叶霜不是分不了轻重缓急的人,现在家里的大事,就是宴席。捉黄鳝与之比起来,实在是件微不足道的小事。
刘氏和杨氏几个女人把肉馅剁好,宴席的事情,就交给了家里的男人们忙碌。她们不能因为准备宴席,就不让家里人按时吃晚饭。
叶家晚上的饭菜,和下午杀的猪有关。猪血、猪肝、猪腰之类的因为炎热,不能久放,最好今晚就把它们煮来吃了。
煮过后成块状的猪血,叶霜最喜欢拿它们和泡辣椒、酸菜一起炒,味道鲜香嫩滑又口感十足。猪血有点多,他们两家人一顿是吃不完的。
明天的宴席饭菜,也早就定下了,没有猪血菜。所以,刘氏做主,把部分猪血和猪肝给了下人们。怕北方来的下人们吃不了辣,她就捞了少量泡椒和酸菜,一起送去了倒座房,给家里的下人们加餐,顺便教了倒座房里的厨娘做法。
叶霜等几个孩子吃了晚饭,又陪着家人们准备明天的扣碗和蒸菜。后来,叶霜实在不能久撑,好不容易等到扣肉上了蒸笼,她就连连打着哈欠,回房睡觉去了。
哪怕她明天不用上族学,按时睡觉的好习惯,还是需要继续坚持下去。
昨天吃过午饭,刘氏就泡上了黄豆。为了早点把豆腐做出来,不耽误中午使用。刘氏和叶宗佑天还未亮,就早早起了床。
他们照着油灯,去倒座房里叫了两男两女四个人,起来帮忙做豆腐。昨天晚上,他们就提前和四个会做豆腐的下人,打好了招呼,明早要做豆腐。
家里有牛,不用人费力拉磨。只是需要有人清洗石磨,添磨,过滤豆渣。再加上添柴烧火,点豆腐等活计,都需要人力花不少时间去做。
几个下人说他们会做豆腐,毕竟刘氏没有见过,她不放心。所以,她和宗佑从头到尾守着下人们,把豆腐做完才放下心来。
下人们会做豆腐,以后家里要吃豆腐、豆干之类的东西,就不用家里人费力气做,更不用去村里买来吃。
四个下人用事实证明,他们确实会做豆腐,完全没有问题。卤水点了豆浆之后,豆浆慢慢变成了满满一锅豆花。
刘氏十分满意几个下人的表现,他们都是手脚干净麻利的人,以后有他们帮忙,家里人能松快不少。
刘氏她们寅时初起来,等做好豆腐,刚好辰时初。家里的早饭,赵书瑶和叶霜二奶奶家的几个女人,卯时过半就起来忙碌。
等刘氏那边做好豆腐,一家人刚好起来,一起吃了早饭。
“宗佑,你去安排家里的下人们,无论男女,只要会下厨做菜的,都请到院里来。力气大的下人们,就让他们和宗辅一起,去村里借桌椅板凳。”
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