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亦或者说是……口碑!
提到烤鸭,你想到的是哪家店?”
“全聚德!”关小关脱口而出。
“涮羊肉呢?”
“东来顺!”
接下来韩春明又问了好几个不同类型的店,关小关说的都是那些大家耳熟能详,大名鼎鼎的店铺。
“你看,这就是我说的口碑。
全聚德就不说了,它里面的烤鸭确实有自己的特色,但要是说到涮羊肉,咱那天去的那家,我就觉得比东来顺的羊肉好,但大家一提到涮肉店,第一时间就会想到东来顺,究其原因就是因为口碑。
别管味道如何,但就餐环境,服务员以及其他方面,人家做的确实好,这大家得承认。
所以,我现在最担心的就是,我们不能砸了自己的招牌。
与其盲目开业,两头不落好,还不如放慢脚步,把【聚朋友】经营好,然后大力培养厨师以及提升服务员的素质,让顾客的体验更上一层楼,这样我们才能把自己的金字招牌立起来。
你说呢?”
韩春明的意思关小关明白,今天开业她就注意到了,服务员甚至是后厨都有些捉襟见肘,还是得再招人手。
同时她对于韩春明说的自己立住属于他们的金字招牌很感兴趣。
“行,这些事就交给我吧,我会安排人手,保证不会出错。”
“嗯。”
对于关小关,韩春明百分百信任。
“但也并不是说我们要原地踏步,你什么时候觉得能开下一家店,那就开始张罗,这方面,你有决断权,我们支持你。”
关小关点头,又和韩春明说了今天的营业额。
即便早有预料,但还是让韩春明惊讶出声,看来大家真的是兜里有钱了!
…………
回到四合院,韩春明的屁股没坐热,就看到苏萌给他比划手势,他顺势跟了出去。
“你今天去哪了,我三番五次路过你家都没看到人。”
看到苏萌瘪着一张嘴,似乎有些生气,韩春明忍不住刮了下她的琼鼻。
“去和一些朋友吃了一顿饭,喝地有点多,下午睡着了,刚醒来。”
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