妙笔文学

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第196章 兼济不了天下但可兼济身边的亲人（第1页）

年初二，是嫁出去的女儿回娘家的日子。

王云和沈大花一早，便各自带着自己的孩子和男人，拿着准备好的年礼回了娘家。

这次两个儿媳除了回家看望父母亲人，还有着一项至关重要的任务需要向娘家人交代。

“什么？小妹，妹夫，你们竟然要将你家在市集上经营的吃食生意给我们做！”

这句话几乎是异口同声地从王云的大哥和沈大花的大哥口中惊呼出来的。

没错，赵家的吃食生意，在赵妮的建议下，一家人的商议之后，最终决定由王云和沈大花的娘家人来接手。

赵妮对两边的舅舅们也制定了清晰的分工安排。

王云的大哥一家负责赵家在市集上摆摊卖的卷粉这一吃食项目。

而沈大花的娘家因为上面有个大哥，下面还有个弟弟，两家人手充裕，因此赵妮决定让他们从事另一项吃食生意。

他们做的和王云大哥家做的吃食非常相似，但也有一些区别。

王海峰他们家做的是早就在市集打开市场，拥有稳定客源的卷粉。

而沈大花的大哥沈大河家和小弟沈大江他们两家则一起做米粉吃食。

虽然都是用米浆制作，但吃法却略有不同。

首先，他们两家都是需要将米浆均匀地倒在特制的容器里，然后放入蒸笼蒸熟，形成一张张晶莹剔透的米皮。

王海峰他们做的卷粉，就是用米皮做成各种口味的卷粉，什么素卷粉、肉沫卷粉等等。

而沈大花的大哥他们则需要对米皮再进行进一步的加工。

他们则需要将蒸出来的米皮切成细细的丝，或者根据食客的口味，切出来的宽度可自己掌握。

将切好的米粉用热水烫软后，放入碗中，加入香味浓郁的高汤，再加上各种调料、小菜等，就能呈现出一碗色香味俱佳的米皮汤粉来。

这样做出来的汤粉不仅味道醇厚，而且营养也丰富，最重要的是，能做出各种各样的口味。

比如素米粉，然后还可以做肉沫米粉、加上鸡肉丁就能成为鸡丁米粉。

还可以熬一锅软烂脱骨的排骨，米粉上加入几根排骨，那就是排骨米粉。

赵朵儿的两个舅妈听完后还会举一反三。

“那我们岂不是还能炒鸡蛋酱，做鸡蛋酱米粉，甚至还能做黄焖茄子、或者酸豆角肉沫米粉等等各种丰富的口味。”

她们的这一想法，无疑是得到了沈大花一家四口的点头肯定。

得到肯定的两个舅妈，更是高兴的握紧了双方的手。

沈大花告诉他们，浇盖的码子可以自由搭配，根据自家目前想做的口味，自己选择。

总的来说，无论是王海峰他们家的卷粉还是沈大花大哥他们家的米皮汤粉，都是需要用米浆蒸制而成的米皮作为原料。

当妯娌俩告诉了娘家人今后做这个吃食买卖后，娘家这边没有一个人不兴奋的。

他们可太知道赵家吃食生意有多招人喜欢了。

也知道当初赵家在镇上摆摊时根本就不缺食客。

如今，他们就要接手做这个吃食生意了，这无疑就是在赵家已经铺好的路上，坐等着收钱么。

这让本就知道这其中关窍的舅舅们，怎能不高兴，不兴奋？

赵妮不仅给两边的舅舅们制定好了要做的吃食，而且还建议他们，可以两家一块摆摊。

她之所以这么建议，主要还是考虑到了一些实际情况。

首先，两家人卖的东西虽然都是米粉，但却是两种不同类型的。

一家卖汤粉，另一家卖卷粉，这意味着顾客群体不会有太大的重叠。

其次，两家人一起摆摊，还可以形成一个更大的阵势，能吸引到更多人的关注。

此外，赵妮还建议。

既然他们决定要去摆摊卖吃食，那就不能局限于镇上的市集。

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