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苏村是个大村,有一百多户人家,因为村子坐落在山谷平缓地带,受地理条件限制,多数人家种了果树。
像苏琪家有那么一大片平坦庄稼地却很少见,也就注定了种植庄稼具有独家优势,用来扣大棚正合适,而且水源便捷。
二期大棚建造完,种上了蔬菜,总计二十座大棚,田间管理的活不轻,素芒为了节省开支,分公司的人每天都要到大棚务农活。
素芒他主要忙于制作视频,还要做场直播,直播间人气不旺,每次开播不到一百人。再就是到县里跑市场,推销有机菜,确立了一些购菜户。
但未做超市推销有机菜,主要是价格问题,店家多以售后结账,这样去掉损耗和削价,根本无利可图,暂放弃推销到超市上架销售。
按照初寒妞的旨意,新增菜店和小吃经营,雇佣员工,素芒沿用在旺顺镇的老传统,选在苏村招募。
首批招用,虽人数不多,但因为是月薪开支,感兴趣的人还是蛮多的。菜店定编两人,一男一女,女的卖菜,男的负责上菜,也就是从苏村基地取货送到县里的菜店。
小吃,定编四人,其中一名厨师,如果在苏村找不到,就在县内公开招聘。
刚一公布,前来分公司办公室来应聘的人,一天就报名二十多人,有一个六十岁老汉要应聘厨师,素芒让他到食堂试了试手法,做出的菜还能吃得住,当即予以录用。
其他一般招用人员就不好定夺了,原则上自行解决上下班问题,有的上了岁数的主动退出。
不过在招工上出现了争执,互相攀比,都说自己符合条件,基于此,很多村民找到了村领导出来主持公道。
矛盾有升级的趋势,素芒处于两难境地,原本一个招工,结果去聘职的村民互不相让,都说自己行,吵闹不休。
把球踢给村部,素芒找到瞿村长,“领导,怎么办,僧多粥少,我好像捅了马蜂窝似的。”
瞿村长:“你总共要招多少人?”
素芒:“分成三块,大棚农工,菜店和小吃服务员,大约十人,我把条件给你,你帮着甄选,要是我张罗,怕是要打起来。”
瞿村长:“这个好办,你把要求和条件给我,我来主事。”
素芒:“不过这是初步,以后做大了,还会征用咱村的人,肥水不流外人田,大棚有机蔬菜基地在村里,现在是二十座大棚,以后还会三十座,四十座,会用很多人的。”
受素芒之托,瞿村长还是把这个棘手的任务接了过去,话说的深与浅,村民不能拿他咋样,而且还会言听计从,省去不必要的口舌和纠葛。
一个下午瞿村长就把事情搞定,名单拿给素芒,对于村里选的人基本满意,但要和雇的人见面,公布约法三章,能够接受规定的留下,否则自行退出。
所谓约法三章,无非是不得迟到早退、遵守规定、用心工作,同志之间,互帮互助、相互团结,此等要求不算过分,所有人无一不能接受的。
大棚农工首先上岗,不用岗前培训,种地打小就会干,家里怎么侍弄,在大棚就怎么侍弄,这就是标准。
但很多人并不看好大棚农工岗位,不如到县里的菜店和小饭馆打工体面,他们有所不知的,工钱都差不多,都是按月结薪,以后视效益有提成或叫奖金。
两天后菜店开张营业,名号为有机蔬菜专卖店,分公司办公地就在菜店隔壁,属于一栋房两个隔间。
很快小吃店也盘下,稍加收拾,挂上牌匾即开张纳客,主打水饺和小吃,而饺子配方是邓奶奶给的。
饭馆门前立个牌子,本小吃所用蔬菜均为有机菜,凡在小吃用餐者,发优惠券,凭券可享有到养生菜店九折优惠购菜。
开业没做造势,连个鞭炮都没放,只邀请苏村村民一家出个人,一天吃不完,第二继续,一连三天,都是招待餐,受邀的村民没有不到的。
这三天也有食客进店,但没有位置,被告知桌都订出去了,若真想就餐三天后再来。有一点是允许的,可外卖水饺,订购者也仅能满足两卖。
由于素芒这神奇的操作,外界以为小饭馆一开业就火到每日爆满,怎么的也得过来吃一顿啊。
在苏村还请了村民来到小饭馆帮忙,她们的任务就是包饺子,因为号称有机菜作为饺子配菜,大家都想尝尝,因此外卖走量很大,到二天,不得以又从村里上人,不然外卖告急,有订单,饺子包不出来怎么行。
之所以外卖饺子走量巨大,一个根本原因是价格超低,基本维持成本价,即便自己家包也不比外卖的饺子便宜,何况用菜又是有机菜,猪肉也是选用的笨猪肉。
东西好,谁都认货,吃出实惠,口碑就好,变相也宣传了有机菜的好吃和营养,潜移默化达到推销有机菜的目的。
韬略过人,彰显经商之道之奇妙,这套组合拳,不乏初寒妞的点化,加上素芒的推陈出新,把商道展现的淋漓尽致。
不用教,吃过小饭馆饺子的食客,自觉为小饭馆传了口碑,因为他们吃到的饺子一品一的好吃,味觉不会撒谎。
到第四天正式对外营业,小饭馆可接受食客进店用餐,几样拌菜,几样小炒,都是下酒菜,美味又便宜。
陆续小饭馆也上大菜,比如烤大鹅、炖小笨鸡、炒笨鸡蛋和笨鹅蛋,都是地道的好食材,绝非速成养殖。
一墙之隔的菜店也呈向好势头,有食客优惠券打折待遇,一天走量也不少,就相当于批发价,基地不吃亏。
山东这系列经营运作,收益显着,不等初寒妞询问,素芒主动汇报,应了那句话“勤请示、勤汇报、不犯毛病。”
初寒妞:“起步理想,再接再厉,不久有机蔬菜销路将迎来春天,生机无限。”
素芒:“领导把舵,我们必当奋勇前进,要让收益指数由负变正,逐步步入正向轨道。”
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