妙笔文学

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第136章 做沙棘罐头（第1页）

“啊？罐头就是这么做的吗？感觉很简单啊！”

“嘿嘿，水果罐头差不多都是这个原理，至于肉罐头就不知道了。应该也是煮熟了高温灭菌，然后密封吧！大差不差，都是一样的东西。”

和大舅哥两人变干活儿变闲聊，又花了将近一个小时，将砍下来的枝丫上长满沙棘的小树枝都收进了背篓里。

林里看着背篓里面的收成大致估摸了一下，这一片沙棘林砍光了也产不了多少沙棘。对自己拍脑袋想出来的东西没了多大兴致。全当是闲着没事儿干玩儿了吧！

两人背上背篓，又把沙棘枝丫用绳子固定拖在身后，弄回家当柴烧，检查东西后见没什么遗漏，这才开始回家。

“唉！入秋了，等闲下来就进山打东西吧！我看你那支枪不错。”

“嘿嘿，那必须的啊！到时候咱们一起，我还得仰仗大哥的帮衬呢！”

“哈哈，不至于，你去年进山收获不也不错嘛！”

“不错什么呀不错。没有枪我都不敢往深处走，我那点儿收获估计也就够塞牙缝的，大哥家里收获才多呢！我看嫂子好像还有兔皮手套，大哥手艺不错啊！”

林里调笑着大哥，把个糙汉弄的脸上红扑扑的。

两人一路闲聊，不知不觉就回到了林家庄。

林支书不愧是村里第一号人物，村里四处转悠了一圈儿，竟然寻摸回二十多个罐头瓶。

丈母娘见林里打算弄新东西，也带着鞋垫儿坐在一旁看了起来。见林里他们要洗沙棘，就放下手里的活儿过来帮忙了。

“妈，我们就是试试，您不用插手。这个刺可多了。”

林里展示了一下自己的双手，只见上面满是被划过肿胀的红痕，虽然没有出血，可看起来就很吓人。

“不用。你们弄这个哪有我快啊！我闲着也是闲着。”

“让你妈帮着一起弄吧！争取今晚出结果。”

听林支书这么说，林里也不再坚持。东西不多，从枝丫上拆下来后，沙棘颗粒也就弄了一洗脸盆。由于不敢用力洗，所以只是大概的洗了一下，但也足够干净。

其他人没有过灌西红柿的经历，所以都看着林里干活儿。不过林里的手法也很粗糙。

抓一大把沙棘颗粒扔进洗干净的罐头瓶里面，大约是罐头瓶一半容量。再加点儿水进去直到罐头瓶容量的九成，然后将盖子虚着拧上去，这就算是完成了。

“哎？做罐头这么简单的吗？”

“爸，这个沙棘太酸了，所以我装的少。而且剩下的我打算用饸饹床把汁水压下来装瓶，做另一种尝试。”

林支书点了点头，继续看林里干活儿。

等十瓶装完，丈母娘也找来了家里每年压粉的饸饹床。和林里后世见过的那种用角铁、铁桶、钢管儿，几乎全部是钢铁结构的饸饹床不同。

现在的饸饹床除了露粉条的底子是铁制的，其他还都是一整根木头上抠出来的孔洞，上面立着一根利用杠杆原理往下压的木杆，木杆下面是正对孔洞且贴和紧密的一根木橛子。

即便是这么简陋的工具，在农村也不是家家都有。经常在露粉条的季节里，会到有的人家的借，妇女们只见甚至会提前商量个先来收到排队，以免扑了空。

这也算是这个物资贫乏年代里人情厚重的原因了，大家过的都艰难。相濡以沫才能共存。

“林里啊！这个沙棘不能放多了，要不然沙棘里面的籽儿会顶住饸饹床，压不下去。”

林里想了想后世那次兴致来了之后的尝试，不由点了点头。钢铁材质做成的饸饹床都差点儿把底子给压坏了，更别说现在这种木头材质的。而且这个饸饹床的把手部位都包浆了，磨的也很纤细，也不知道这是不是林支书家里的传家宝，万一给人家弄坏了，还不得把他这个上门儿女婿给吃了啊！

“嗯！妈说的对，那就一层一层的压吧！”

在一旁看热闹的林支书，此刻终于有了用武之地。虽然压粉条的时候一般都是左邻右舍的妇女们互相帮着弄，但林支书也偶尔会上手。捞粉、盘粉用不上他，就连烧火都怕他控制不好火候，但是这压粉是个体力活儿，男人们干正好。

林里尝试着丢了一把沙棘颗粒进去，林支书也没敢太用力，但沙棘汁已经滴答滴答的掉到了接着的罐头瓶里面，虽然只有罐头瓶下面浅浅的一层，但林里觉得算是成功了。

但随之而来的就是麻烦，沙棘颗粒留下的残渣不好清理，甚至有沙棘籽儿塞进了露粉的那个孔洞里，用笤帚上面的硬刺扎了好几下才弄出来。

“啧！看来饸饹床不好使啊！要不直接在脸盆里压碎算了。虽然会损失一部分沙棘汁，但是比这个快。而且可以等最后的时候把这些沙棘残渣丢进饸烙床里面再压一次。”

“嗯！爸说的有道理，就那么干吧！”

三个大老爷们儿也没敢用手，毕竟里面很可能有尖刺残留，纷纷用丈母娘找来的刀把、擀面杖捣起了沙棘汁。

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在房间里等了半天，不见丈母娘回去的淑芬循声走来，见屋子里忙的乐呵，也在一旁看起了热闹。

“这是打算做什么啊？这个季节的沙棘不好吃，酸的厉害。”

“林里打算试着做罐头尝尝，闲着也是闲着，就让你大哥和他进了一趟山。”

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