妙笔文学

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第1240章 名厨我有其他职业规划7（第1页）

钱浅和爷爷一起生活后，提出的第一个重大要求是买平板电脑，而提出的第二个要求则是让爷爷给她买个烤箱。

郝修明压根不知道家里买烤箱能有什么用途，他想了又想，觉得自己的小孙女大概就是买了玩儿，于是并没舍得给钱浅买太贵的那种内嵌式大烤箱，只买了个价值二百块钱的小小的家用烤箱。

不过钱浅对此并没有什么不满，她拥有烤箱后的第一个作品，是给郝修明烤了馒头片作为早餐。烤馒头片获得了郝修明的好评，他恍然大悟，原来烤箱是干这个用的！不过说起来，方便是方便，就是贵了点，馒头片，明明用平底锅也能烤，真没必要花二百块买烤箱，浪费！

钱浅对着那个小烤箱研究了两天，又翻了翻网上的烘焙食谱，最后拉着自己爷爷出门去超市采买了。

她打算先试试网上最大路的食谱玛格丽特小饼干。钱浅在超市买了糖粉、低筋面粉和玉米淀粉，又选了一块很贵的进口黄油，还买了个电动打蛋器和一个筛面的小筛网。郝修明一点都不知道这些东西有什么用，尤其是那个打蛋器，一百多快也不知干嘛用，但是孙女要，他就买了。

钱浅回家后在厨房里鼓捣了半天，煮了两颗鸡蛋取了蛋黄压碎，又照着菜谱一步一步将加了糖粉的黄油打发、加筛过的面粉和淀粉，再加蛋黄，最后混合拌好揉成团，塞进冰箱。一个小时后，材料取出来揉成小团团进了烤箱。

钱浅有些紧张地盯着烤箱。她是头一次做饼干，也不知道是不是能成功，以前她老公很会做饭，赶上现代位面，那人会亲手做柠檬挞给她吃，所以她家里总是有烤箱的，只是她从来没有自己操作过。

还好这种脑残水平的小饼干操作难度不大，钱浅这水平也一次成功了。厨房里飘出香味，郝修明好奇地来看，看到孙女正用刷碗布垫着，将一盘黄澄澄的饼干从烤箱里端出来。

居然做出饼干来了？郝修明一脸神奇地看了看那个小不点烤箱。在他的概念里，饼干都应该在超市和面包店里买，从来没想过原来还能在家做出来。

自此以后，钱浅的烹饪自学生涯又添加了烘焙一项，她比以前更忙碌，但可惜水平进展有限。依旧只停留在对着食谱照猫画虎的阶段，只有刀工、揉面之类的硬技能稍有提高而已。

日子过了一年，郝修明的早饭几乎全都改成了钱浅的烘焙作品，吃得他血糖都有点高了。钱浅心塞地停止了面包甜点之类的技艺训练。家里只有两个人，实在没有那么大的甜品消耗量，只能以后再仔细学。

再说，钱浅的甜点面包烘焙，学来学去也只是依着食谱照猫画虎的水准，如果是吃惯了平价面包西点店的人大概会觉得，她做的面包甜点比店里卖的好吃多了。

但钱浅自己是小土豪出身，好东西吃过不少，她自然知道，自己的西点制作水准其实超级一般，比平价面包店好吃，也只是因为她的制作材料相对比较好，而且出品少，品质比较好控制而已。若是跟真正高端西点店相比，她差得远呢！

不过钱浅停止了甜品一项训练，7788倒是很支持，它立刻提醒钱浅，不如先去学腌咸菜。

也对！反正迟早都要学。钱浅立刻让7788提供了酱菜铺的地址信息，决定拉着自己的爷爷先上门光顾一下。

好消息是，那家没有招牌的酱菜铺离钱浅家并不远，这家店果然在水准之上，不仅仅贩卖自制的咸菜酱菜，还有甜酱、黄酱之类的常用酱料，甚至还有自酿酱油。钱浅和郝修明上门光顾了一次之后，郝修明就喜欢上了这家的酱菜，以后不用钱浅催，自动上门去买，一来二去，这家店的老板很快就跟这祖孙俩混熟了。

这是个前店后厂的小小店铺，酱菜铺的老板姓郑，制酱腌菜是祖传的手艺，整个店里就他和他老婆两人在忙，出产有限，因此小店的规模并不大。虽然小店的规模不大，但生意是极好的，早上开门就排队，常常不到下午货架就空了，有不少人是慕名远道而来，老郑夫妇俩每天半天开店，半天忙着做酱菜其实辛苦得很。

然而就是靠着这一家小小的酱菜店和老郑祖传的手艺，夫妻俩供出了两个大学生，眼下老郑的大儿子硕士毕业做了公务员，小儿子正打算出国读研。这对勤劳的夫妻总是笑呵呵的憧憬未来，说是等小儿子毕业了，两口子就退休，再也不做这么劳累的营生了。

每次听到老郑夫妇念叨关于退休的事7788都很急，它催着钱浅赶紧找机会搭讪当学徒。但事情哪有7788想得那么容易，就算钱浅表明了想跟老郑学做酱菜，老郑夫妻俩也只是当个笑话听，以为是小孩子家家一时脑热，喜欢吃酱菜就嚷嚷着要学而已。

再说，老郑夫妻很清楚，郝香香这个小丫头是郝修明的心头宝，老头子全部的希望就在这小丫头身上，怎么可能好好的放她来跟他们学做酱菜呢！这行这么苦，他们自己的儿子都不肯学。

不过老郑夫妇俩倒是挺喜欢郝修明祖孙俩，每次钱浅爷爷带着她来买酱菜，老郑夫妇总会抽空跟他们聊会天，给他们装酱菜，分量也都比给旁人的多一些。

总是占老郑夫妻俩的便宜，郝修明有些不好意思，钱浅乘机提出，要不她做些饼干甜点送给老郑媳妇，那位大婶似乎挺喜欢吃甜食，钱浅总是看到她吃超市的包装饼干。

郝修明当然没意见，钱浅开始在家鼓捣面包甜点之后，他成天在街坊邻居面前显摆，生怕人不知道他孙女多聪明。送给老郑夫妇俩孙女亲手做的西点，刚好又能让他秀一波优越，炫耀一下自己的聪明孙女。

于是在郝修明的支持下，钱浅特意自己擀了酥皮，做了麻烦的苹果派，送给了老郑的太太。

-----这里是厨艺的分割线-----

吃东西这件事吧，其实特别主观。有些人喜欢换着花样换着口味吃，有些人喜欢总吃一种味道，还有些人吃啥都觉得没那么好吃，更有一些人觉得天下做饭最好吃的就是自己，谁做饭都没她（他）自己做的好吃，哈哈哈，这几种人蠢作者都碰到过。

但是相信我，厨艺是一门技艺，与其他技艺相同，入门容易精通难，需要勤苦练习。作为一个优秀的厨师，技艺、创意、见识缺一不可。没错见识也很重要，只在平价饭店干活、吃东西的厨子永远也不知道，别人的饭桌有多精致。这个层面上来说，钱串子不是没有金手指，她见识广，说白了就是好东西吃得多，所以钱串子很清楚，她自家烘焙出品的甜点饼干，真的超级一般，但是对于许多人来说，这些相对精致的家制产品，已经比普通店里的好吃太多了。

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