妙笔文学

手机浏览器扫描二维码访问

第228章 也算是有模有样(第1页)

刁大河一愣,他是真没想到陈长白这么好说话。

本想着宋红兵组织了这场比赛,裁判必然已经被收买,肯定会给自己处处设绊子,谁知自己只是胡搅蛮缠一番便成功晋级,这还真是出乎意料。

其实他哪里知道,让他晋级是宋红军等人早就商量好的。

毕竟他的厨艺是王铁军认可的,冶金部大领导认可的厨艺,连第一轮都过不了,这无论如何都说不过去。

第一轮比赛很快结束,十六支参赛队伍,决出六支队伍开始了第二轮比赛。

第二轮比赛是排位赛,比的是个人能力,要求每个厂子的代表拿出一道拿手菜,材料自备,时间以一小时为限。

时间到了,六样大菜端到了评委陈长白的面前。

要说这年头的厨师也算真材实料,只是各个厂子的后勤大厨,级别基本都是五级以下,做出的菜也算是有模有样。

陈长白拿起了筷子,逐一品尝。

余者不谈,刁大河端上来的是一盘炒鸡蛋。

金黄色的鸡蛋块儿堆放,宛如一座金山。

上面零星点缀着些许葱花,黄色和绿色相互映衬,格外醒目。

阳光透窗而入,照射在鸡蛋之上,表面泛起油光,给人一种水润之感。

“这鸡蛋炒的不太一样啊,怎么看着这么嫩啊?”陶瓷厂的牛大厨疑惑道。

“师父您刚才可能光忙着炒菜了没看到,我看的清楚,这鸡蛋是用水炒的。”牛大厨的徒弟回答。

“水炒鸡蛋?”

“水能炒鸡蛋?简直闻所未闻啊!”

这时陈长白开口了。

“水炒鸡蛋是鲁菜之中的经典菜品,因为这道菜对火候的要求的别高,制作难度太大,已经快要失传了。

想不到今天竟然在一个区级的厨师比武大赛上见到了,真的让我感到很意外。”

水炒鸡蛋说简单了和油炒鸡蛋的程序差不多,不过就是把油换成了水而已。

不过正是因为把油换成了水才难。

一个是水量的控制,水量多少成了鸡蛋汤,水量少了则很容易炒糊。

一个是水温的控制,懂得炒菜的都知道,控制水温比控制油温要难多了。

就以这水炒鸡蛋来说,水温低了无法凝固成团,蛋液呈流体,腥味无法去除。

水温高了,蛋液会变得老化,僵硬难吃。

能否控制好水温,决定了这道菜能否成功。

“不错啊,这菜省油不说,不过油可能更适合老人和小孩。”

“果然是盛名之下无虚士,这刁厨师果然有几分本事啊,失传的菜都能弄得出来。”

陈长白不管现场议论纷纷,伸出筷子夹了一块儿水炒鸡蛋放入口中。

鸡蛋入口软嫩异常,吃起来像是奶豆腐一样,甚至可以说更为夸张,简直是入口即化。

常见的食材,难得的炒法,竟有这般神奇的效果。

陈长白抬头看了眼刁大河,心中升起了几分钦佩之情。

那些往事,那些遗憾  莲花楼:我来自末世  反炮灰攻略  杨明实录:从穿越八十年代开始  我在平行世界抓女鬼  与大难不死的男孩儿成为了好朋友  断我手筋脚筋让我和亲?受死吧!  老夫少妻的巅峰对诀  不败仙尊在凡尘  剑主凡尘  小兵张易  星云神域  初遇心上人  神秘消失的女主播们  和教授的十五年之约  陈雪清称尊  糟糕,起猛了  重生异界:我的系统不正常  重生1984:不负来时不负卿  塔罗,最孤独的恋人  

热门小说推荐
套路不成反被套

套路不成反被套

套路不成反被套简介emspemsp关于套路不成反被套为了给著名作家留下个好印象,诚意满满开车去接人谈合作的沈总,结果被告知大作家她恐速。沈总表示,恐速没关系,弹射起步了解一下然后,就没有然后了。沈总哎,你真恐速啊?初语呵...

毒妃萌宝倾天下

毒妃萌宝倾天下

毒妃萌宝倾天下简介emspemsp关于毒妃萌宝倾天下一朝穿越成了不受宠爱的八王妃,被设计陷害,赶出王府,还带着一个小包子,李凝香有点方!首发nannvwencomωoо1⒏υip...

黑道风云三十年

黑道风云三十年

黑道风云三十年简介emspemsp关于黑道风云三十年他是特种兵,退役回乡,只想平淡生活,然而一场麻烦让他卷入了帮派之争既然无法平静,那就干吧,打下一片自己的地下天地,我是王二成,我是传奇!...

穿书后恶毒女配又疯了

穿书后恶毒女配又疯了

穿书后恶毒女配又疯了简介emspemsp关于穿书后恶毒女配又疯了意外穿成了三流女频小说中的恶毒女配。面容尽毁终身幽禁孤独到老面对未来悲惨的结局,桑柔决定成为撮合男女主的助攻小能手,谁料桑卿柔,没有本王的允许,你想往哪逃?首...

独占娇妻:闪婚老公太霸道

独占娇妻:闪婚老公太霸道

独占娇妻闪婚老公太霸道简介emspemsp关于独占娇妻闪婚老公太霸道听说,霍首长是个宠妻狂魔。但某天,他的娇妻罢婚逃跑了。首长将人禁锢怀中,危险眯起眼,看来是我不够宠你。南南大叫,我错了!还敢不敢?某人发四,打死也不敢!第二天,出尔反尔的某人逃跑成功。首长找上门,见小女人瑟瑟发抖,没好气道,过来抱抱!能怎么办?自己选择宠的妻,跪着也要宠完。...

都市之王者归来

都市之王者归来

都市之王者归来简介emspemsp关于都市之王者归来我若是护着你,没人可以动你我若是想动你,没人护得了你!王者归来,霸气无双!...

每日热搜小说推荐