妙笔文学

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第72章 祖宗保佑72（第1页）

回到家里，黄氏和苏氏正在做好艾糍和碱水糯米糍。<p>

黄氏关切地说：“去了快一整天，饿了吧，快过来吃艾糍，刚做的，新鲜得很。”<p>

孙山把分到的猪肉放到饭桌，洗了手，抓了一个艾糍，塞入嘴里，吃得狼吞虎咽。<p>

一大早吃过早饭，爬了大半天的山，又累又饿。<p>

孙伯民也不逞多让，拿了一个婴儿拳头大的艾糍，两口就干掉一个，连续吃了好几个，才缓过劲来。<p>

黄氏心疼地说：“看把你们父子俩饿的，慢慢吃，糯米难消化。”<p>

苏氏随手搓了一个圆圆的黄色糯米糍，关切地说：“今年搞得比往年晚，早知道这样，就带点吃的去。”<p>

孙伯民解释道：“今年坟头杂草多，弄得久一点。”接过谷雨递过来的水，喝了一口，继续拿起艾糍吃。<p>

孙山咬了一小口，一股艾草香味，里面放着炒熟的花生和劣质的黄蔗糖，吃起来又香又甜，纯天然的清香。<p>

孙家村过清明，都会提前一天做艾糍（青团），和碱水糯米糍。<p>

艾糍里面有馅，一般包花生糖馅。碱水糯米糍什么都没有，就是用糯米粉过碱水，搓成一个一个的。一般煎着吃，可以放糖，也可以放酱油。<p>

孙山喝了口水，又慢慢干掉一个艾糍，新鲜出炉的，就是美味。<p>

黄氏说：“伯民，明天早点去郑家村割5斤肉回来，用来拜山。”<p>

天气渐渐变暖，怕今天买回来，放到明天就馊，不如明天一大早去隔壁村的猪肉佬那买。<p>

孙伯点头说：“阿娘，我知道，明天会早点去。对了，阿娘，明天还会做角子糍吗？”<p>

明天二弟和三弟会过来一起拜山，自然在老宅吃饭，家里肯定要准备吃食。<p>

虽然二弟，三弟天天见，但过节总要隆重点，做顿好吃的。<p>

还未等黄氏回复，苏氏抢着说：“做，明天一早去村里磨粉，早上做好，你们吃了后，就去拜山。”<p>

孙山也喜欢吃角子糍，急着问：“阿娘，是什么馅的？”<p>

立夏四姐妹在一边帮忙搓糯米糍。<p>

寒露脆生生地说：“有白豆，蕨菜。”<p>

看了一眼黄氏说：“阿奶，用猪肉炒吗？”<p>

黄氏笑着说：“用，有肉才香。”<p>

对着孙山说：“我乖孙可喜欢吃猪肉馅的了。”<p>

孙山不好意思地笑了笑。<p>

孙家村的角子糍，外形像梅州客家的笋粄，但材料不一样。<p>

大米泡发一晚上，磨成米浆，生火烧米浆，搓成团，手工捏成米团，包入炒熟的馅料。<p>

至于馅料是什么，根据个人的爱好和条件。<p>

包成像大型饺子，放到锅里隔水蒸熟就可以吃了。<p>

孙山太爱这种吃食，特别第二天放凉后，用大锅煎，更好吃。<p>

苏氏和几个闺女终于把糯米糍做好，放在通风的地方。<p>

忙完后，看天色还早，就去田里干活。庄稼活做不完，农民除了过年的那短短一头半个月，其他时间都在伺候庄稼。<p>

孙山走入书房，大半天没学习了，就算放假，也不能耽误读书。<p>

按照计划，超前学未讲到的内容，把不懂的做好笔记。<p>

之后就到水井边练字。练字可不能松懈，一天不练习，就会退步。<p>

期间德哥儿带着他的发小大头狗过来耍，孙山拒绝他们的邀请，把他们请出院子，继续练字。<p>临走前，大头狗佩服地说：“山子，你真勤快。”<p>

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