妙笔文学

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第37章 观察交流厨艺林中寻觅调料（第1页）

“那个…嗯…坎达尔先生？请问你对巨头鱼的烹饪有经验吗？”

做好烹饪的决定，卡莉白看向矮人厨师，打算向他请教一下烹饪的技巧。

“魔角巨头鱼的肉比较珍贵，烹饪实操没有试过，不过研究倒是有下过功夫。”

坎达尔听卡莉白喊他，也是立即做了回答。

“它的肉处理起来有需要注意的地方吗？”

卡莉白担心的，是这鱼含有毒素或者别的类似苦胆的东西。

“按正常鱼类处理就行，不过需要注意一般的刀比较难切割巨头鱼的皮肉，而且内脏除了鱼肝外的建议都去除，我这里有带大料，如果是烹饪它的话，用锅去煮是个很不错的选择。”

一提到烹饪，老道的厨师坎达尔就自然地展现出了他丰富的烹饪经验，只是他的话卡莉白不敢苟同。

“大料？如果是烹饪鱼的话，来点盐巴就够了，这鱼的腥味似乎不太重，加些野菜，要是有海带的话添点进去，煮成汤应该就相当鲜美了，大料这种东西如果不是腥膻味重还是不要放为好，容易喧宾夺主。”

在做饭上，卡莉白也有着自己的理解，她的社恐从不会在自己擅长的领域上展现，一聊到她感兴趣并有自信的话题，她便轻松地将内心想法托出。

“毕竟是稀有的食材，用值钱的香料增加滋味是一种不错也是秉承着尊重食材的观念，烹饪不只是要满足口腹之欲，更讲求的是一种从用餐者到餐品的全方位的满足。

不过您说的对，若是为了追求这种想法而乱了主次，这道菜容易成为遗憾，您说的海带是海里的某种藻类吧？”

听完卡莉白的话，坎达尔也是赞同的点了点头，同时他有些在意卡莉白说的食物，在内地活动的他一直很好奇海里的食材，现在听到卡莉白这么一说，兴趣就起来了。

“是的，或许有别的称呼，拿来煮汤很不错，但没有也没关系，既然你说了这鱼肉质不错，那它煮成的汤一定相当鲜美，别的配角并不重要。

火已经是生好了的，事不宜迟，抓紧起锅煮鱼吧，这顿午餐可能需要大家协作完成了。”

光费口舌可填不了肚子，要聊怎么做饭，吃饭的时候有的是时间。

“我去准备主食，哥哥你和汉斯大哥帮忙处理这鱼吧？”

“也不知道我的骑士剑能不能切开巨头鱼的皮肉…”

“姐姐，那我再去生一堆火，准备一下烤鱼用的支架！”

……

在进食愿望的指引下，几人迅速地开始忙活起来。

而烹饪，则交给了卡莉白和坎达尔。

一个负责烤鱼，一个负责煮鱼。

别的菜式，也没有厨具供两人琢磨了。

对卡莉白来说，钓鱼是一件锻炼身心，考验耐力的事情，而钓上来的鱼则是检验她厨艺是否合格的道具。

烹饪课她也上过，但学的是西餐，对自己国家的菜式，完全不用去学习格式化的摆盘和所谓精确到克的调料讲究。

但不管是什么地方的饮食，“烤”这种烹调，都不会差太多，无非是腌制方法的区别而已。

这个世界有着各类调料，见过的，没见过的，她只选择用她熟悉的料子来进行烹饪。

巨头鱼体型很大，想要做成烤鱼，需要进行切割，卡莉白将黑匣变作弯刀，顺着这刀传递给她的束缚感，在鱼背上画出顺畅的痕迹。

鱼肉的纹理没有被破坏，烤鱼就是要连着鱼皮一起进行烤制。

而在她进行切割的时候，坎达尔已经费力在将巨头鱼开膛破肚，里面的内脏被他尽数取出，只留下了鱼肝的部分。

“要煮汤，这最鲜美的部位可不能放过了。”

料理巨头鱼，对他这位厨艺精湛的厨师，绝对是一件值得细细品味的事情，毕竟是第一次接触，对食材的尊敬，他提高到了从未有过的水平。

“这些都拿去扔了吗？”

抱着其他的内脏，杰姆打断了坎达尔的沉浸状态。

“找个绳子绑起来扔湖里，到晚上估计能抓到螃蟹，这么大条鱼想要做好，说不准得到下午三四点了。”

“行。”

充分利用食材的每一部分，是对自然的尊重。

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