妙笔文学

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第210章 制作辣椒酱（第1页）

这场闹剧也因团长的到来而结束。

楚雨晴跟兰香回去后，就准备开始研制外婆家辣椒酱。

“雨晴，你说的辣椒酱能好卖吗？我看家家都会做酱。”兰香担心的问。

“你信我，肯定卖的好，咱们先做一点试试水咋样。自己先吃。”

楚雨晴想着前世的老干妈辣椒酱。是一道非常受欢迎的传统中式酱料，以其浓郁的豆豉味和鲜嫩的牛肉口感而闻名。

楚雨晴努力的回想着需要的原材料。

首先，准备好所需的食材：牛肉、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油等。

一切准备好后两人开始动手制作辣椒酱。

楚雨晴凭借记忆指挥着兰香找食材、处理食材，然后按照独特的比例将辣椒、蒜、盐等调料混合搅拌。

将牛肉洗净，切成小块，用盐、糖、生抽、料酒腌制一段时间。

将豆豉洗净，沥干水分备用。

将辣椒、姜、蒜洗净，切成末备用。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入豆豉、辣椒、姜、蒜末，翻炒出香味。

加入炒好的牛肉块，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、生抽、料酒，调味翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。

老干妈豆豉牛肉酱制作完成，可以搭配米饭、面条、馒头等食用，味道非常美味。

当第一罐辣椒酱制成，打开罐子瞬间香气扑鼻。兰香尝了一口眼睛顿时亮了起来：“雨晴，这味道真不错，比咱平时吃的那些都要香。”

楚雨晴自信地笑了笑心里想着，这个可是未来国人最爱的下饭伴侣啊！

“那当然，这可是我外婆多年总结出的配方。不过我们还得再改良一下，让它更适合大众口味。”

接下来的几天，她们不断调整配料比例，做出了好几版辣椒酱。

每一种版本都邀请邻居们品尝提意见。邻居们尝过后赞不绝口，纷纷表示愿意花钱购买这种美味的辣椒酱。

兰香看到这样的结果兴奋不已：“雨晴，看来咱们这辣椒酱真的大有可为。”

楚雨晴也是满脸笑意，仿佛已经看到了辣椒酱大卖的场景，心中对未来充满了希望。

最近一段时间，陆令磊和夏山竟然也成为了两人的实验对象。

让人惊奇的是，他们甚至连菜都无需食用，仅仅将各种主食与辣椒酱相互搭配，就品尝到了前所未有的美味。

就在这一天，经过反复尝试，自认为已经调配成功的两个人，毅然决然地做出一个决定——前往集市一试身手。

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