妙笔文学

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第71章 汉堡肉（第2页）

周路使用的正是马蹄剁，前世自己可是没少练刀工，包饺子的时候，剁馅，和面，包饺子。自己一人独揽。

看着周路这一手刀功，皮尔逊顿时有些慌张，他想上前制止周路。但是肩膀上的手如同钢铁一般牢牢的钳制住他。皮尔逊只能退后坐下，不停地擦着额头上冒出的汗。

说实话这两把菜刀用的不算顺手，远不如中华大菜刀用的顺手。但是周路觉得自己现在的协调力远比前世强的多，所以此时用起菜刀还算得心应手。

周路剁肉的声音在营地里传了出去，不少人的目光都朝这里投来。达奇听到动静后，也出来看了起，他倚在营帐门柱上，抽着雪茄，默默注视这一幕。其他人目光也一直看着这里。

沙迪看见周路在剁肉，急忙走了上来。说道：“需要我帮忙吗？”

周路擦了擦额头上的汗，说道：“不用了。谢谢你，沙迪。”

周路前世都是一个人做饭的，他习惯了一个人做，多一个人帮忙反而有点碍手碍脚。周路专心做饭，没有注意周围的动静。

见牛肉切的差不多了，周路拿了几个洋葱，剥去外皮，切成小丁加入牛肉沫里，又把面包都切碎了加入其中。

皮尔逊看见这一幕说道：“他这不是也是把所有东西和到一起了吗？还都切的那么碎，我都没办法再利用了。”

查尔斯摸着下巴说道：“这倒是有点儿像我小时候吃过的干肉饼的做法。”

周路将所有食材加入盆中，加入了一些油脂和胡椒盐。搅和了起来，待到肉沫具有黏性后，周路将其捏成肉饼，一共捏了四十多个。

周路拿起一块铁板，这是营地平时烧烤用的铁板。至于平底锅还要在半个世纪之后才会出现。此时的美国倒是有铸铁煎锅，不过营地里没有，或许之后可以定制一个炒锅。

周路将铁板架在火堆上，待铁板受热均匀后，拿起一块肥肉，开始在铁板上摩擦起来，待铁板表面变得油光瓦亮后，周路将肉饼放了上去。

“滋啦”一声，肉饼和铁板刚接触就发出动静，同时一股烤肉的香味散发了出来。

在1938年特氟龙发明，并在1954年运用在厨具上之前，世界上没有什么不粘厨具。周路不得不给肉饼连连翻身，给铁板上涂抹油脂。

铁板上一次放了八个肉饼，周路忙的不可开交。待肉饼表面变得金黄后，周路拿起一个，吹了吹，掰开，见里面的肉已经是粉白色了，周路知道已经熟了，就将肉饼放进一旁的盆里。

周路拿起一个肉饼吃了起来，味道不错，比瓦伦丁的牛排味道还要强。如果里面再加入一些鸡蛋牛奶，口感会更好……

周路忽然有些惆怅，没有酱油，没有蚝油，没有味精，没有……前世的好多美食，今生估计是无缘尝到了。不过圣丹尼斯那边有不少老乡，或许他们那边有自己想要的调味品。

亚瑟走了过来，拿起一个烤熟的肉饼，说道：“我可以尝尝吗？”

“当然。”

亚瑟拿起一个吃了起来。一旁的查尔斯问道：“味道怎么样？”

亚瑟吃完咽下后，没有说话，只是默默地伸出双手，一手拿了一个肉饼，左右开弓地吃了起来。答案不言而喻……

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