妙笔文学

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第192章 炮制（第1页）

“好，我给你烤上，咱们先吃饭，好不？”尤卓尔对孩子一向都是十分耐心的，只是陆小花不识好歹，在她想虎摸的时候，臭小子躲了。

糖衣吃掉，炮弹打回去！

“嘿嘿！”陆小花也感觉到自己的动作有些不妥，不好意思的挠挠头。

“臭小子！”周蕊可没那么多顾虑，轻轻在弟弟脑袋上拍了一记，自然没有姜萌萌那么没有轻重。

酸枣糕又称野山枣糕，野生酸枣、擂枣、禅果、馋果，天然野生酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁，软糯细腻。

具有健脾开胃生津作用，促进消化。

饭后，尤卓尔就带着大家处理起酸枣来，首先就是将采摘的酸枣进行简单的清洗，隔水蒸熟，蒸到酸枣大多爆皮了即可。

接着晾一晾，在不烫手的时候，将酸枣肉带核剥出，用几双筷子快速的搅拌，核就会慢慢的剥离出来。

“说得好像很简单的样子，我来试试！”姜萌萌说着就撸起了袖子。

洗酸枣的时候吧，嫌水冷剥皮的时候吧，还怕烫搅拌的时候吧，手太酸。

好吧，这就是姜萌萌了，大约只有吃的时候她最开心吧。

别看酸枣糕的制作流程好像很简单的样子，可真的做起来可不是三言两语那么容易了。

姜萌萌虽然抱怨多了些，可说的也是实情，并且她娇气归娇气，却也没有不干活。

摘得酸枣有点儿多，毕竟有尤卓尔这个大力士在嘛，几棵酸枣树下来，百来斤都不止。

按照四斤酸枣出一斤酸枣泥，再加上冰糖，做出来的酸枣糕有三四十斤，经过晾晒，最后大概能出二十斤酸枣糕吧。

不过，这就是十天后的事情了。

晚上，其他人都累得睡着了，唯有周蕊和尤卓尔还在忙着进行人参的干制。

没错，周蕊想要学学，毕竟空间那么多山参呢，她也得学着处理。

尤卓尔本来想让周蕊先去睡，但拗不过周蕊坚持，便随她去了。

“人参一般有两种制作方法，一种是生晒参，一种是红参。通常我们把体形完好，根须全，无病斑的人参制作成生晒参根须不全但体形完好无病斑的制作成红参。我们今天要做的是前一种，生晒参。”尤卓尔做事，喜欢先讲解，之前做酸枣糕也是这样的。

“将选好的参根，刷洗干净，将参根肩部用线串起，晒5到6小时，装入熏箱用硫黄熏1012小时，取出晾晒，在40到50温度下烘干即成。”

“所以我们只要把它洗干净晾上，其他的，明天再继续咯？”周蕊是个举一反三的好学生，很快就有了自己的见解。

“是的，没错！”尤卓尔笑笑，只差没给周蕊一个么么哒。

可是跟制作酸枣糕一样，野山参的清洗就是个细致活，周蕊和尤卓尔两个人花了将近一个小时才处理完。

做完这些后，终于可以睡了，可是周蕊却还很有兴致，去空间里连挖好几棵人参，按照尤卓尔教的步骤进行炮制，这才安心入睡。

这一觉就到了日上三竿。

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