妙笔文学

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第二百二十四章 雪天杀人英雄赴死（第1页）

雪大风急。

天未明。

相府出了辆马车，缓缓向着城门而去，车轮碾压在雪层上，咯吱咯吱作响。

圣上大婚、新年，就在不久之后，为了防止生乱，五城兵马司加大了巡防。

宵禁仍在继续，一辆马车就这样堂而皇之走在官道上，哪怕风雪迷人眼，五城兵马司的兵马想不注意到都难。

而上前盘查的，正是五城兵马司都指挥使张元功，出了玉熙宫后，稍微休息了下，便又在主持宵禁工作。

马灯在车辕上一扫，张元功便认出了这车把式，是内阁首揆常用的车把式。

望着这车架，眼睛微微一眯，笑问道：“元辅可在车中？”

“国丈爷，正是我。”张居正掀开车帘，从车厢里走了出来，站在辕上，拱手道。

张元功连忙还礼，询问道：“敢问元辅，深夜出城，所为何事？”

“听说城外梅园花开了，今夜雪落，无眠想趁兴采梅雪。”张居正答道。

梅雪。

便是梅花落的雪。

而用处倒也简单，化雪为水泡茶。

时人品茗，对水的品质十分讲究，因为水质的好坏，直接影响了茶的汤色和口感。

张大复在《梅花草堂笔谈》中说道：“贫人不易致茶，尤难得水。”

为了提高水质，甚至还发明了“养水”和“洗水”的说法。

“养水”有以石养水、以露养水等方法，因为交通不便，储水不易，便想出各种养水的方法，以避免水变质和串味。

“洗水”有石洗法、炭洗法、水洗法，皆是为了让普通的水或变质的水，变得更干净、无味，以此提高泡茶时水的品质。

除此之外，时人还热衷于用天水、地水泡茶，增添了品茗的乐趣。

文人雅士热衷于“雪水烹茶”、“雨水煎茶”，以天水、地水所烹之茶，并吟诗作对，其妙堪比琼浆玉露。

地水，分为山泉水、活井水。

泉水历来都被视为泡茶用水之极品，陆羽《茶经》中的择水观是：“山水上，江水中，井水下”。

经过重叠的山峦、茂密的植被过滤的山泉水，水质甘甜、清冽、透明，被历代文人雅士大为推崇。

而活井水，陆羽认为是次等之水，但宋徽宗却在《大观茶论》中颇为推崇，他认为，常人难以跋山涉水取山泉水泡茶，便可以用活井水取代，好过有鱼鳖之腥、泥泞之污的江河水。

只是，京城水碱，城中井水涩难入口，在京的文人，要么用西山的泉水泡茶，要么去“取天水”。

天水，又叫无根水，又分为梅雨水、梅花雪水、露水。

江南自古以来就有贮藏梅雨的习俗，落梅雨时，在天井摆好瓦瓮，承接着天上之水，细细密封贮藏，埋入地下，等待来年煮新茶吃。

《本草纲目》中就有记载：“梅雨时置大缸收水，煎茶甚美，经宿不变色，易味，贮瓶中可经久。”

江南之水，引不到京城来，文人雅士只能常择露水泡茶，再就是一年之尾的雪水。

“雪水”为五谷之精——纯白，洁净，清热，解毒，“煮雪烹茶”为高雅之举，在古诗词中也多有记载。

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