妙笔文学

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第123章 眷村菜 17（第1页）

刘嫂家的大儿子刘立雄在眷村也是一霸，那打架算是一把好手，只是这次父亲出事人一下子被迫长大不少，但少年桀骜不驯的眼神依旧。小儿子刘镇雄别看年龄小，那在小孩子群里也是大哥级别的。就是吴嫂家的晓刚那是打心底佩服的人！

两个女儿却是乖巧的随了刘嫂，老大巧珍炕上地上都是好手，老二巧云那就是个文静的乖乖女，大家都熟了，雨欣跟巧云、晓华都成了好朋友。

刘嫂是地道的北平人，丈夫是河北人，在她心里好吃总不过是饺子，年三十不还要吃饺子吗？她就想做出最好的饺子来。而吴嫂的饺子做得也是很不错的，陈三妹的云吞做得一样地道，所差的就是马大丫不怎么会，不过她也有自知之明，别的不说，擀皮是一把子好手。

“沐西啊，我觉得还是你过来帮我们把把关，不然我们心里没底“吴嫂道，她知道沐西做饭好吃，她们既然想赚钱肯定要把饺子做好吃了才能卖到钱。

“嫂子，放心啊吧，这几天我会天天去，直到你们定下饺子种类。”

“有你在我就踏实！”吴嫂道。

“听说你做饭好吃，这次你真是帮了我们大忙了”刘嫂非常感激沐西，沐西的摊位租给他们比别人便宜不说还是后付钱的，这绝对是想帮她们。

“沐西！”马大丫感动地流下眼泪。

陈三妹想说什么却不知道该说什么，喏喏半天才道：“我们的饺子你就随便吃，不光你，还有文涛，你们一家的饺子我们包了！”

“对！你们一家想啥时候吃就过来！”

沐西笑着答应，四个固定摊位起码解决了十来家的问题。其余的真的无能为力，即使能她也不敢露富了。

饺子统一的认为必须有：猪肉大葱、猪肉白菜，羊肉大葱，荠菜馅，芹菜馅，西湖馅，韭菜馅，三鲜馅，酸菜馅，韭黄馅，茴香馅，香菇馅的最好吃，当然根据季节再做调整。

吴嫂的白菜猪肉、猪肉大葱是最拿手，那饺子做出来就是味美水灵好吃，刘嫂的荠菜、芹菜、茴香的最好吃，听说她丈夫最喜欢茴香馅和芹菜馅。一说起饺子，坚强的女人眼里有了泪花，但很快掩饰过去，好在人还活着，只是关在里面。

“活着就有希望，以后松动了我去给他送饺子去”刘嫂露出一抹微笑道。

桌子和长凳是请人做的，锅碗瓢盆和第一批进货的钱是众人凑的，好在没进多少东西，除了猪肉还都是便宜货。“妈妈水饺”就在几天后的中午开张了。第一次做的不多，只在宣传，还有一些小饺子可以尝。

庙口是人流最大的地方，往来什么人都有，当地人还真没有吃饺子的习惯，南方人更喜欢云吞之类的东西，看看饺子连尝都不尝就走。那边徐嫂等人的面已经开张了，他们做的是融合了多地特点口味的排骨面、榨菜肉丝面，素汤面，海鲜鱼丸面等等。

便宜的有素汤面，说是素汤，那汤也是熬了猪骨头的，只是面里除了几根青菜没别的东西。但味道却是定好，价钱便宜实惠。想吃肉的有排骨的，牛肉的，肉丝的，香喷喷一大碗，却是很诱人。

几位妈妈天南海北，面做的有北方的劲道，南方是爽滑，她们实验的时候沐西吃过一次，她最喜欢的就是鱼丸海鲜面，鱼丸味道鲜美，弹性十足，面条更是劲道不失弹性，尤其用鱼骨扇贝干鱼等吊出来的汤很浓，很鲜，这样的面没生意才怪！

眼看着那边一碗碗的端面，这边热腾腾的饺子慢慢变凉，几个女人焦急万分。吴嫂和马大丫端着盘子站在街上向过路人一个个推销着。

“尝尝我家的水饺，真的很好吃，很多种馅”

对方只是摆手走过。

陈三妹憋了很久才鼓起勇气端了几个饺子跟着去宣传，她的语言与当地人沟通着很容易：“不要钱，白吃的！”

终于有人愿意坐下吃了，每种馅一样一个，来人是买卖人的样子。每样都认真尝后才道：“那个虾仁的怎么卖？”

激动地几个女人忙道：“一份五块，二十个”

“好，给我一份”

五个女人众人露出欣慰的笑容，马大丫一甩擀面杖，饺子皮一个个飞出来，沐西也帮着擀皮，两人正好供三个女人包，这边包着，那边刘立雄烧的大锅水已经开了，巧珍帮着招呼客人。

男人看着女人们带着喜悦忙碌，心中更多了同情，他知道这些人是外省人，是军人的家眷，出来讨生活也属不容易。

一盘热腾腾的饺子，一碟调制的三合油，“请慢用”

“谢谢”男人吃起来，三鲜馅主料：猪肉、韭菜、鸡蛋、香菇、虾仁，妈妈水饺里每一个饺子都保证有一个虾仁在里面。调制的汤都是沐西帮着吊的高汤，那一口下去就是水嫩多汁，爽滑。

男人吃一口不住点头：好吃！

那边刘嫂继续去招揽顾客，有的人看有人再吃过来问：“怎么样？好吃吗？”

“你尝尝吧，不尝要后悔的”男人道。

旁边又多了一位客人，桌上坐上几个后愿意品尝的人就容易说动了。马大丫的面皮越飞越快，看着客人过来心中高兴，干活就起劲。多一位客人赚钱的机会就多一分，她要养孩子啊！

中午过后客人稀少了，女人们欢快地数着钱，还不错，一个中午就卖了一百块，除去成本还能剩一半。

丁凤荣跟几个妈妈过来问她们怎么样，她们算是开张了。一碗云吞吃不饱的就加上一盒菜饭或腊肉饭刚刚好，当然也有只要一盒菜饭的，有人喜欢，有人不喜欢，口味不同罢了。

沐西也说了这边，只是开张了，还没多少生意，徐嫂的面卖的最好的，一个中午居然卖两百多块。卖了就好，有生意就有希望。

女庙口最热闹还是晚上，人们抓紧时间休息，到了四点上钟切菜活馅和面，一阵紧追慢赶地忙碌，随着客人上门，来吃的多起来。他们不一定有多喜欢，一种新鲜食物出来总要尝尝，抱着这样心思的人不在少数。

晚上一直到九点左右人才陆续少了，收摊回家。疲惫的女人们顾不得数钱洗洗躺下睡了，沐西和吴嫂也在新建的简易房内睡下。这几天孩子就交给周嫂了，她们总要将开头干好才能喘口气。

沐西跟着忙了五天才回去的，头三天大家吃个新鲜，第三天几乎是小高峰。过了三天后人陆续稳定下来，喜欢的就是常客，不喜欢的也就不来了。加上时而出现的新客人，生意却是不错的。

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