妙笔文学

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第662章 创新是一种天赋（第4页）

但是现在，他却突然产生了一个念头，并且准备毫不犹豫的付诸于行动。

付宇将锅内倒入浓汤，放入蒸好的小米、白玉菇粒、芥蓝粒，用鸡汁、鸡粉、白糖调味。

随后放入蟹肉。

而原本非常简单的一步操作，付宇却全然没有按照谷云武的交代去做。

正常投入蟹肉时，只需要直接将蟹肉随意撒入即可，反正一会儿开火煨制时，蟹肉也会被炖煮的纷飞碎乱。

但是，付宇却没有那么去做。

他巧妙的将拆卸好的蟹肉，尽可能的按照螃蟹原本的样子，进行拼搭。

就像为咖啡做的拉花一样，他在小米上面，也做了一个螃蟹图案的拉花。

因为蟹肉拆分的非常完整，平铺在粥面上时，一眼看去，倒也觉得非常精巧。

付宇小心着开火，他将火候精准的把控在米粥将沸不沸的状态。

既保证所有食材能炖制熟透，又能保证沸腾的水花，不会将蟹肉冲散。

这步操作，如果换了一般的人，想要完成是非常难的。

且不说蟹肉拆分的完整程度，以及拼接时的巧妙心思。

单是在火候控制方面，就不是普通人可以轻易掌握的技能。

不过对于现在的付宇而言，却是小菜一碟。

小火煨制2分钟，瞧着差不多了，付宇薄薄的淋上一层湿淀粉勾芡。

随后熄锅。

摆放好准备装粥用的白瓷碗，付宇转头叮嘱：“离我远点，千万别碰我！”

张金玉赶忙依言照做，但是心下难掩好奇，伸头看着付宇操作。

付宇直接端起锅，动作果断迅速的将熬好的粥倒入碗里。

明明他动作时，也没看出来什么大幅度的操作。

但是等锅里所有的粥都倒入碗中后，张金玉惊讶发现，之前锅里用蟹肉做好的螃蟹造型，竟然纹丝未动。

这就有点牛逼了！

做过端锅倒粥操作的人都知道，当锅里的粥倒入碗中时，稀粥滑动的弧度是不可控的。

往往最后倒进碗中的，是锅底最粘稠的部分。

但是付宇，却仿佛将整个锅里的食物给平移了。

张金玉看得瞠目结舌，心下惊叹不已。

付宇对此全然不知。

他在刚才操作时，一直屏气凝神，生怕一个失误，导致整锅粥被毁了。

好在，最后的成果非常完美，至少他觉得很满意。

由衷的松了一口气，付宇甩了甩手，以缓解因为极速抖动手腕而产生的微麻感。

付宇看着白瓷碗里的小米江蟹粥，非常有成就感。

虽然只是一步微不足道的创新改变，但是付宇却觉得自己好像又领悟到了什么。

绝对手感在操作时，还可以通过手速去达到对于食材流动速度和方向的把控。

这是一种难以言喻的融会贯通。

张金玉目瞪口呆的看着面前的精妙摆盘，忍不住出声赞叹道：“付厨，你可真是太厉害了！要不都说你有烹饪的天赋呢！我算是彻底服了！”

付宇闻言，却是蓦的抓住了自己心头一闪而过的念头。

不，这不是烹饪的天赋。

而是创新的天赋。

没错，创新其实也是一种天赋！

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