妙笔文学

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第667章 万能口诀（第1页）

一桌席面，刘雨侬自己负责三道新添加的菜色，其他的则交给了刘章鹏。

正如汪玉龙对刘章鹏的厨艺很信任，刘雨侬也非常看好。

毕竟刘章鹏是一位非常资深的掌勺大厨，以前在总店的时候，表现就非常出色。

刘雨侬有意要以康贵杰这次的点餐事件做为特例，对后厨众人进行一次提点教学。

通过观察顾客的进餐情况，去了解顾客的饮食喜好，这种行为对于店里的后厨人员而言，并不是很常见。

大多数的顾客进店，都是根据店里的菜谱，自行选择喜欢的菜肴进行点餐，饮食上的喜好，也会主动交代。

所以，刘雨侬倒也没打算强求所有人必须掌握这项操作，只是希望通过这件事情，能变相敲打一下后厨众人。

让他们在工作方面更积极一些，对于顾客的饮食喜好更上心一些。

就当是一次口头培训了。

......

汪玉龙带着小工张罗烹饪店里的顾客接单，一个人撑着这段时间的所有接单，小工们压力倍增。

而刘章鹏则忙着手头的三菜一汤。

刘章鹏有点紧张！

毕竟以前都是为进店的普通顾客掌勺做菜，顾客的品鉴能力有限，他们店的菜色本身也非常美味，每道菜怎么烹饪，他都是熟能生巧牢记于心的。

换句话说，这菜做的多了，闭着眼睛都能烹饪出来。

而这次，却是做给圈内大拿品尝。

换谁，谁都得慌。

更何况做的还是店里的秘制菜，这就等于献一手自己的烹饪绝活了！

想到这里，刘章鹏忍不住深吸一口气。

可千万别掉链子啊......

这可是在自家店里，有师傅在，还有平时朝夕相处的小工......最关键的是，老板还在这儿盯着呢。

万一......那就是场悲剧了。

摇摇头，刘章鹏开始仔细着进行烹饪。

不得不说，刘章鹏到底是有着二十多年丰富烹饪经验的老厨师，对于店里的私房菜，在烹饪手法上还是非常娴熟的，很快就迅速完成了三菜一汤的烹饪，由传菜员依次送去了前厅包厢。

虽然完成了自己份内的工作。

但是！

刘章鹏悬着的一颗心非但没有落地，反而更加忐忑了。

因为这是做菜给康贵杰品尝啊！

跟参加厨师大赛，上菜给评委品鉴基本上没什么差别。

刘章鹏有点慌，仔细回想着刚才的一翻操作，有没有出现差错的地方。

食材，用量，调料配比，火候掌控，摆盘造型。

平时忙起来，他有时候也会稍微糊弄一下。

不过所谓的糊弄，在外人看来，也是非常不错的，至少口感上根本察觉不出来。

今天的烹饪，他可是吊着一颗心，一步步做的分外仔细。

就连摆盘造型里面的瓜片，那都恨不得直接上雕刻小刀，慢慢研磨。

对于刘雨侬特意嘱咐的，关于康贵杰的饮食喜好，他也牢记于心，所有的忌口都精准的剔除了。

应该会博得康贵杰的赞许吧？

想到这儿，刘章鹏眼睛一亮，毕竟能有机会为圈内大佬服务的机会，向来是可遇而不可求。

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