妙笔文学

手机浏览器扫描二维码访问

第668章 想方设法刷好感（第2页）

说到最后一句话的时候，刘雨侬的声音明显拔高了几分！

所有人的脑海里，都回荡着这句话，久久不能释怀。

“离开了店里祖传的烹饪方子，你们还能永远被顾客所接受吗？”

后厨众人不由纷纷攥紧了拳头。

这句话仿若一根尖利的细针，狠狠的戳中了他们的心尖。

推陈出新。

研究现有菜色的改良和创新。

这是所有后厨工作人员最为看重的事情。

也是几乎所有的老板，耳提面命，甚至不惜用各种奖励措施，去鼓励并激励手下后厨人员积极性的做法。

时代在进步，人们的口味，也开始跟着提高和改变。

想要永远宾客盈门，固守陈规是非常不可取的事情。

只要努力创新，想办法改良，更好的去迎合顾客的用餐习惯和饮食喜好，才能一直生意红火，受到顾客的认同和喜爱。

刘雨侬宣布道：“这件事情，我会跟总部的李经理沟通一下，以后也要适当的安排后厨人员通过顾客用餐之后的情况，有效的做出当天剩菜量的具体分析和判断。”

“通过顾客的剩菜量，就能告诉我们很多线索，这都是经验。现在后厨这边早就不再亲自试菜了，对于顾客具体的用餐喜好也根本漠不关心，这哪里还像是一位合格的厨师？”

说完，拍拍手：“行了，先忙着吧，这件事情稍后再说。”

大伙应声，各自忙碌。

心里却不由开始反省。

确实。

是从什么时候开始，他们不再关注顾客的用餐情况了？

其实最开始的时候，他们都会特意观察顾客的剩菜量，由此判断自己烹饪的菜肴是否会受到顾客的喜爱。

如果顾客将盘子里的菜肴一扫而空，他们便会知道，这道菜很符合顾客的口味喜好。

而假如剩菜比较多，有时候，也会亲自试菜，确定一下，是不是口味方面有什么问题，又或者顾客可能更喜欢其他的菜肴口味。

再以此来选定下一次菜谱上面的十道菜肴。

不说是其他人，就连刘雨侬自己不知不觉间，其实也有些懈怠了。

因为店里的生意一直都很好，她也不再去关注顾客的用餐喜好，而是根据季节，随心情的去选定每日的菜肴组合。

仔细想想，好像手底下的几家店，已经正经有相当长的一段时间，没有再推出创新改良版的菜色，也没有什么其他的改进，只是按部就班的重复着每一天的工作。

而这样的循规蹈矩，同她计划中想要推广店面的理念是完全背道而驰的。

不能再这样得过且过下去了。

她觉得自己这阵子确实是有点不太上心，看着店里的收益非常可观，就开始安心懈怠了。

这样下去可不行。

刘雨侬打定主意，准备晚上回去，就联系总店那边的负责人，一起沟通一下。

看看是定制一套相应的员工培训活动，趁着年后淡季，给所有的工作人员醒醒神，还是研究一下有没有什么更好的奖励措施，来提高大家的工作积极性。

尤其是后厨这边，不能再固守陈规的捧着那点家传绝学，闭门造车，也得了解一下，现在餐饮行业的需求和发展势头。

其实，康贵杰到店用餐这件事情，只是一个导火索。

刘雨侬是个事业心非常强的人。

殷念苏琳嬿  斗罗世界的巫师  斗罗之跟着主角团们的悠闲生活  睁开眼，回到女友毒死我的前一天  四合院：我的同桌娄晓娥  风起东南亚  尉迟曦娴妃娘娘的叫做什么书名  无尽航路  在赛博世界炼体成圣  谁窥视着你  叶辰夏倾月全文免费阅读  夏倾月叶语凝叶辰  斗罗从收养古月娜开始  F1模范生  樱花飘落时，会有美少女表白  界外记  本王姓王  我生为王林北  陈浩张巧翠  乡村桃运小神医陈浩张巧翠