妙笔文学

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第876章 葱爆和葱烧的区别（第1页）

箫何愁豪爽的哈哈一乐：“小贺是以前摆摊那会儿就跟着我干的老伙计了，他厨艺确实不错，像一些比较地道的家常菜，做的都不错。张厨那更是不用说了，当初我听说他在那边不干了，就赶忙让我朋友帮着搭线，这也就是运气好，钱又给的高，才能把人给请回来。”

提起这件事情，箫何愁还是非常得意的，一个好的老板，除了要有不错的经营头脑，还要懂得识人用人。

付宇年纪轻，在同龄人里算长得俊的，常年在后厨里颠勺，身材匀称结实，典型的穿衣有型，尤其五官醒目，鼻梁英挺，那张脸颇为讨喜。

在千里马和音乐餐厅向来属于男女老幼通杀型，这人谈吐有礼颇为谦虚礼貌，迅速博得外人心理好感。

再加上他说话比较有水平，让人听着就觉得诚恳，舒服，一番话攀谈下来，那更是让人不禁高看一眼。

箫何愁以前并没有注意过付宇，只当他是个高中辍学不务正业的混小子。

现在一打照面，才发现，这小子不一般啊，有点东西！

这让箫何愁的初印象彻底反转，他热络的陪着武波文和付宇吃饭喝酒，谝家常。

不得不说，别看箫何愁这馆子规模不大，正经有几道非常特色的招牌菜。

就连付宇吃了，都赞不绝口。

直到中途服务员端上来一盘葱爆羊肉。

武波文一看这菜码就乐了，笑着说道：“这可真是自家人吃，你瞧瞧这羊肉切的，但凡再多两片，这盘子都要盛不下了。”

满满一大盘的羊肉片，上面零星的搭配着一截儿翠绿葱段，别说，这菜瞧着确实挺有食欲。

箫何愁看到菜肴摆盘的造型，倒是心里一松。

原想着之前张辰阳说这菜不好做，可眼下瞧着，这烹饪的不是也挺好的么！

他随口问服务员：“这盘菜是张厨做的，还是贺厨做的啊？”

服务员赶忙回答道：“张厨做的。”

箫何愁一听，心里更有底气了，张辰阳做菜还是相当有水平的，这菜要是他亲自掌勺，味道方面肯定差不了。

箫何愁招呼道：“来，姐夫，付宇，你们快趁热尝尝，这葱爆羊肉做的怎么样。”

武波文伸筷子夹了一块儿羊肉送入口中嚼了嚼，别说，这羊肉是真鲜啊，吃着很香，配葱炒非常对路，很好吃。

付宇在看到这一盘菜时，眉头不自觉微微蹙起。

这哪里是葱爆羊肉啊，分明是葱烧羊肉。

就从来没见过葱爆羊肉能爆出这么多汤汁的，还有这葱段，竟然留了葱绿的位置。

再细看羊肉，筋膜明显都留着呢。

付宇都没尝，就直接评价道：“这葱爆羊肉做的多少差点意思啊！”

“汤太多，羊肉片的厚了。”

“这一看就是挂糊勾芡过，地道的葱爆羊肉是不能勾芡的，不然味道就不正宗了。”

......

付宇说完，这才伸筷子夹了一片羊肉，细细品尝，而这个时候，箫何愁也夹了一筷子羊肉吃了。

等羊肉进了肚，箫何愁才有些诧异的看向付宇，这菜还不正宗？

已经非常好吃了！

羊肉挺嫩的，偶尔有一块不好嚼，那也正常，羊肉本身不就是非常有嚼劲儿吗？

还有这味道，多香，多下饭啊！

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