妙笔文学

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第919章 除了 有点帅（第2页）

毕竟当初，他第一次看到付宇做这道汤品时，也是震惊极了。

付宇拿过面盆，伸手按了下，面团被搅打的非常劲道，入手冰凉。

这面团明显是刚从水里捞出来的，倒是不用再泡水了。

付宇直接进行了搅打！

他握着筷子，将盆里的面团搅的呈漩涡状抡起，力道既大又快，而就在这肉眼几乎无法看清的高速搅打中，筷子无数次的分分合合，将面团夹分成大小均匀的面团。

疙瘩汤原本就是面粉沾了水，通过搅打形成的面团，大小向来不同，形状也是各异。

煮好了品尝的时候，大块的面团嚼着劲道，小块的面团混着汤水更加入味，都非常有吃头。

不过，付宇做出来的却是全然不同。

因为面团都在盆里，付宇动作又非常迅速，所以谢璟等人的注意力很自然的放到了他搅打的动作上。

心里头感慨的都是付宇持久的臂力，并没有留意其他的细节。

主要也是疙瘩汤实在是太家常了，在场众人平日里都吃过，知道这面疙瘩什么样子，也就没太重视。

付宇搅拌好面团，看着张金玉说道：“扇贝丁！”

张金玉闻言，迅速关火，掀开锅盖，直接将整个蒸屉拎出来，再迅速将蒸制的扇贝丁盛到托盘里备用。

两人配合默契极了，付宇只是一句简短的吩咐，张金玉就能马上领悟他的意思。

谢璟看着这一幕，点点头。

千里马到底是百年老店，底蕴深厚，付宇身边这位帮厨，一看就是常年跟在旁边打下手，一句话，一个眼神，对方就能领悟自己的意思，倒是省了不少的口舌。

谢璟自己经营的是小饭馆，店里的小工也有两个，但也只是平时做切墩的活，掌勺时，都是他自己忙着颠勺递盘，凡事亲力亲为。

这么多年经营下来，他也早就习惯了。

现在看到付宇掌勺时，身边有人跟着打下手，倒是觉得特别正规，这个安排非常好。

到底是家大业大，在他店里的后厨，要是有人这样围前围后的跟着转悠，自己怕是早就手忙脚乱嫌碍事了。

要不都论档次呢，确实有差距，不一样。

张金玉这边取了扇贝丁，付宇则另起锅用葱花爆香后，加水烧开，将扇贝丁倒入锅里。

这时候，他再端起盆，将面团全部下入扇贝丁肉汤里煮。

付宇下面团的动作堪称一气呵成。

一手端着面盆，另一手则操着筷子，伴随着晃盆的动作，将掉落的面团全部下入锅中，随后迅速搅拌肉汤，防止面团黏连。

付宇忙着搅拌，腾不出手，于是直接说道：“把婆婆丁改刀后放到锅里。”

婆婆丁是烫好攥过水的，改刀只需要将菜团展开，直接从根部一分为四。

婆婆丁的枝叶繁茂，一朵上面连着细密的叶子，不仔细分开成小撮儿，煮汤时不浸滋味，而且嚼起来苦味太明显。

刚烫制好的时候，菜团子直接分开容易断碎，晾凉之后就好操作多了。

张金玉这活以前做的多了，现在操作起来还算顺手。

不过学习小组的几人却明显对于切分婆婆丁的事情，并不在意。

他们的注意力全集中在了被付宇下进锅里的面团上面。

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