妙笔文学

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第1039章 自由转职凭证的安排（第1页）

赵猛看见摆盘效果之后，也是顿时大喜，这鱼炖的是真漂亮。

看鱼炖的好坏，一看汤色，二看鱼肉的状态。

以着赵猛烹饪多年的经验，一眼就能瞧出来，这炖制火候掌握的恰到好处。

看出了这一点，赵猛惊喜不已！

比自己顺利完成了一道菜的烹制还要喜悦！

就仿佛是

自家有儿初长成的感觉。

付宇将整锅鱼汤全部倒入砂锅中，水量刚刚好，鱼头和鱼尾尖伸到汤面。

整个过程出奇的顺利。

付宇完全没想到，自己这一双万能筷子居然还能直接夹取煮的熟烂的整鱼！

关键是鱼肉颤颤巍巍的挂在鱼骨上，居然半点也没脱落！

这是一件匪夷所思的事情。

可是，偏偏这种小技巧处理烹饪问题的成就感，要远胜于烹饪完成一桌大餐！

太神奇了。

付宇满意的露出笑模样！

脸上的笑容还不等绽开，付宇突然发现了一个很关键的问题。

他还没有做整道菜肴的摆盘装饰。

这道菜在经典老味道食谱上面，是直接以野外烹饪的形式进行的图片展示。

炖好的鱼肉也是直接装进架在简易石头炉灶上的铜盆里面，根本没有什么摆盘装饰。

付宇盯着面前纹路精美的砂锅和里面熬成奶白色的鱼汤，眉头不由皱了起来。

这摆盘装饰得怎么设计呢？

江水炖活鱼，吃的就是这个意境。

普通的蔬果雕花明显不太搭配。

除了这些，还有什么装饰呢？

付宇迅速在心里过了一遍自己所了解的各种摆盘装饰。

突然，他眼前一亮！

对了！

可以将之前烹饪过的一道药膳造型进行改良。

用挂面炸出树型，只不过这一次，他准备做成柳树的样子。

松花江沿着堤岸种植的就是成排的柳树，赵猛之前曾说过，打捞了江鱼在岸边烹饪时，往往会特意寻找一处柳树成荫的地方搭设简易炉灶。

江风徐徐，柳枝飘荡，炊烟袅袅

这就是赵猛口中念道的意境。

江水炖活鱼，江水是没有了，但是这意境倒是可以勉强贴靠一下。

付宇向来是个行动派，转头吩咐张金玉去备菜，自己则赶忙烧了一锅热油。

一回生二回熟，付宇炸制面条树的操作越来越娴熟，而且为了更贴合柳树的样子，他还特意将挂面压成柳枝下垂的样子。

柳叶直接用蔬菜叶子叠摞修剪而成，再直接粘了糖浆贴到炸好的挂面上。

等全部造型完成，最后利用糖浆做为底座，将炸面条树固定在砂锅沿上。

整道菜的逼格立马拔高了好几级！

热气腾腾的奶白色鱼汤里，整条的江鱼掩映在低垂的面条树下，影影绰绰，精美的像是一副完美的雕塑。

此时，付宇看着正式完成的菜肴，突然产生了一个念头。….

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