妙笔文学

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第20章 姜辣凤爪（第3页）

找到供货商，商定定期供给后，他去看小风儿（小马驹）的路上，在郊外意外发现了一处灵鸡场。

灵鸡比普通鸡肉质更细腻一些，也更鲜美，普通人吃不起，一般供给修仙者享受所用。

而且京城风味偏甜口，灵鸡都是跟低品灵药煲汤用。

内脏、头颅、爪子都会当作废料处理给凡人酒楼。

大商机啊。

曹承玉入门一番商谈，以两块灵石的“巨资”包下灵鸡场未来一周的鸡爪。

取了30支鸡爪装入储物袋，其余的让他遣人送到监天楼去。

小风儿也不看了，直接找了一家修仙者酒楼，借了一间灶房。

他准备做一道姜辣鸡爪。

姜也是蕴含一缕灵气的灵姜，修仙者酒楼中有很多，他堂堂监天楼白卫拿一块怎么了？

而且这种酒楼，灶房也不止一个，他用一下还是没事的。

这种散修开的酒楼，压根不敢得罪根正苗红的监天楼白卫。

故曹承玉行动极为顺利。

先将鸡爪指甲剪了，再对半切开，水洗干净。

鸡爪焯水、加盐、黄酒、姜片、以及自带的一些香料，祛除腥味，大概五分钟左右，焯水焯透。

接下来就是炒制过程。

热锅热油，倒入鸡爪，炒至鸡爪表面微黄，加盐、以及曹承玉自己调配的鸡精、老抽上味调色。

再加些许姜片、干辣椒，炒匀后倒入灵水盖盖焖煮。

当然，这个过程中曹承玉自己研究的豆瓣酱、辣酱、红油等也没少加，怎么辣怎么来。

最后焖煮20分钟，撒上葱段香菜，即可出锅！

木盖掀开，一股辛辣挠香的味道冲上鼻头，刺激得他口水直流。

好生一段时间没有自己下厨，满足口腹之欲，也不知道手艺退步没。

直接用手捡起一只通红的鸡爪丢入口中，入口软糯熏香，辣味冲霄，煮至浓稠的汤汁沾满爪身，微微一嗦就能咬下大口爪肉。

满嘴的胶原蛋白，怎一爽字了得，特别是这种辛辣的口感，完美！

现有条件下能做到这种程度，足够征服大部分人的口味。

将其收到储物袋中保持温度。

跟老板道谢，便出了酒楼，往春华斋而去。

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