妙笔文学

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第36节（第1页）

徐淇一拍脑门儿：“对哦，我还得去给老八找医生呢，辛苦你了。”

宋老三的憨憨脸绷不住了：……早知道，自己刚才就不该在大堂里擦桌子。

“哎，总算是吃到一顿舒心的了。”胡旭夹起一筷子鱼香肉丝，看着滑下的红色汤汁，肚子终于咕咕叫了起来。

尽管才吃了一口，光是看着这色泽，口水接二连三从舌底溢出。绿色的青笋丝、橘红的胡萝卜丝以及黑色的木耳丝，再搭配上粉嫩嫩的肉丝，爽脆中带着嫩滑，酸酸甜甜中，裹着些微辣味，口感简直绝了。

这道菜也有很多蔬菜，却不似金莼斋那般惨白寡淡。它也有汤汁，却不像玉食的羊肉那般浓重的味道。方才那小娘子说，这道菜是炒出来的。他也走南闯北多年，见过看过许多，也吃过众多美食，还从未听过这种烹饪法，但是明显这种做法十分考验火候功力，完全保留了蔬菜的脆和肉丝的嫩。

“其实不光是火候。”徐桃一边烤羊肉串，一边给付洛瑶讲解，“刀工也很重要。粗细要均匀，这样不会一部分熟了另一部分还生着。还有就是了解每种菜炒熟的时间，下菜的顺序也很重要。”

付洛瑶递过安息茴香罐：“但是我觉得最重要的，还是那芡汁！”

徐桃笑着点头：“是，鱼香味最重要的就是这个鱼香汁了。掌握好了这个，这个味型的菜基本上就不在话下了。”

旁边来还盘碟的何熙听到这话，忙好奇地问道：“什么，这个鱼香味，还有别的菜？”

“那是当然。”徐桃眉微微一挑，拿起旁边的茄子，“茄子就有至少两种鱼香做法！”

苏倪也凑了过来：“茄子，我最爱吃茄子了。反正都是鱼香味，不如明天把鱼香肉丝换成茄子，咱们也尝尝？”

徐桃微笑着：“可是鱼香茄子是素菜，这也没问题吗？”

“没问题！”苏倪说完，冲正在吃饭的众食客吆喝了一嗓子，“诸位觉得如何？”

众人齐齐回答：“没问题！”

崔清晔和陆玉珂他们刚走到柳树下，便听见这齐齐的声音，不约而同停下了脚步。

刚品尝了一筷子佐餐榨菜的胡旭也跟着喊了一句：“小娘子的手艺，菜都比其他人好吃！”其他人纷纷附和：“就是就是，别家的肉我都不想了，这鬼天气完全吃不下饭。”“小娘子若是晌午开就好了。“

崔清晔看着不远处正在烤肉串的徐桃，夕阳在她的身后缓缓落下，仿佛一枚刚剖开的咸蛋黄般。他的眼眸也被染上了夕阳的余晖般，柔和了许多，迈步往徐桃面前走去。

徐桃瞧见他，笑着道：“还是老样子？”

崔清晔应了一声，立在旁边，看着她忙活。面仿佛织出的白线一般上下翻飞，放好面后，徐桃将烤串翻了个面，又刷了一道油。肉串表面登时嗞嗞作响，炸开一串串油花，零星有些滴落进火红的炭里。每每看到她有条不紊的模样，崔清晔就觉得心越发静了下来。

就在他看入迷的时候，忽听见一个低低的女声道：“三娘。”

崔清晔回过神来，只见对面的徐桃满脸震惊的看着来人。他忽然想起那日来捣乱的三角眼男人，往前迈了一步，袖中握成拳的手一松，整个人仿佛出鞘的剑一样防备着。

就在他做好准备后，只见徐桃立刻放下了手中的串，满脸都是笑：“阿菱，你回长安了？”

崔清晔默默收回了脚，手重新握成拳头，仿佛什么都没发生般继续默默等候，只是耳朵悄悄红了。

作者有话说：

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第63章茄饼

◎牙齿相交的时候，只感觉到一股浓郁的汁液淌入嘴里，有豕肉的油润，还有茄子的独特香味儿。◎

“她过去了吗？”不远处的街角，徐淇负着手，拧着眉。

宋老三看了良久：“刚过去。两个人正在说话呢。”

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