妙笔文学

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第225章 失传的菜谱（第1页）

看花容易，绣花难。

如果认为不过是一碗米饭，那就大错特错了。

乌骨鸡包饭的做法，融合了精致与原始、清新与醇厚，让擅于份子料理的爱丽丝受益匪浅！

而作为母亲，见着自家女儿总是把注意力都放在张凡，难免欲言又止。

蕾欧诺拉虽然看得出来，爱丽丝想迫不及待的入住居酒屋，并不只有跟在张凡身边学习厨艺的原因。

不过，转瞬间又想到以张凡的能力和人品，还不至于让爱丽丝堕落。

因此她的心情，便是好受了些。

……

在油炸滋滋声和食客的交谈声中。

一些吃饱喝足的食客，便是悻悻返回，因为还要将牛肉产品送到顾客手中，所以水户郁魅并没有逗留太久。

随后，等到半夜两点，薙切真凪、薙切蕾欧诺拉和爱丽丝母女俩，也珊珊离去。

“叮咚！”

“宿主，成功签到一次。”

“叮咚！”

“恭喜宿主成功获得失传的菜谱，灌汤黄鱼。”

满汉全席，在中华菜的范畴中是属于宫廷盛宴，可分为大满汉和小满汉两种。

通常讲，大满汉一般为1o8碟，小满汉为64碟。

早期菜式上，以山东菜较为普遍。

另有，天津菜式。

后期菜式的话，各地因不同口味、不同材料、不同烹调方法等等，逐步出现不同演绎。

但不管怎样变化，这些菜品根据用餐者的身份不同，共分一、二、三等和上席、中席五类，并且是各有各的用项。

第一等席菜品，就有鹅、鸡、鸭鱼、猪等23碗，果食8碗，蒸食3碗，蔬食4碗。

二等席菜品，有鱼、鸡、鸭、猪等2o碗。

果食、蒸食、蔬食与一等相同。

因而，全席食毕，即可领略中华烹饪之博精。

其中就有一道名为灌汤黄鱼的菜品，为满汉全席中的头牌大菜。

用料名贵，做工繁琐，必须加入鲍鱼、海参、瑶柱、燕窝、冬菇、虾仁、龙虾、白贝等八珍进行精制熬汤，再冻成啫喱状。

最后，还得选用3斤重的金贵大黄鱼。

嗯！

简言之。

这道菜，做法非常考验厨师的精湛刀工和功夫。

甚至其制作难度，现今已经是没有厨师可以按照菜谱制作出来了。

“竟然是一道失传许久的菜谱？”

得知今日的签到奖励竟是灌汤黄鱼，张凡不由有点惊愕。

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