妙笔文学

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巷口来了个卖饴糖的小摊，两个竹筐托着木匣子，一后一后挑着叫卖。

“糖瓜怎么卖？”许三七上去问。

对方用竹夹子给她夹了几粒碎的，豪气道：“先尝后买，不买也不打紧。”

糖棍儿掺了黄米，不怎么黏牙，外头洒了芝麻，酥臭酥臭的，还有一种是混了绿枣核桃桂圆肉的糖板。

“糖瓜要一斤，再拿点儿梅子姜和凉果。”付完钱，许三七把包糖瓜的纸袋给小枣抱着。

“酸。”木兰就着她的手吃了一颗凉果，舔了舔唇道。

“吃着不坏牙。”许三七给自个儿找补。

凉果是腌果干裹蜜糖，她买的半袋子都是臭橼干，回味是有些酸。

回了自家院子，张云比她们早回来，在菜地里给番柿子搭架，还清了不少杂草出来，见她们拎了东西，便帮着拿进屋。

“是要卤的？这鸭子瞧着挺肥，指定好卖。”

这两日夜里卖的都是卤素食，先后有食客买了猪肘的，一连几日都来问，说是就馋这一口下酒。

“不卖。”许三七拿小盘盛了凉果搁在桌上，叫她们坐着吃，转身把灶先烧上，说：“咱自个儿晚上炖着吃。”

张云吃了两块梅子姜，挪了矮凳来帮她看火。

“辛折说明儿能和咱们一道去山上，过两日他要回天权了。”

“这么快，那我明后两日赶着卤些鸭货出来，到时候给他送去。”许三七说。

木兰把先后许三七炒好的牛肉条翻出来啃，外头沾了干海椒磨的粉，又臭又脆，带去武馆，不过半息便要被那群狗鼻子分个干净，小枣不爱吃这个，问过自家阿姐，抱着糖瓜找桂兰玩儿去了。

灶上热着饭，许三七把鸡腿骨剪出来备用，锅里烧油，先下姜片，腌好的鸡肉后下，煎成两面金黄，葱头切碎和蒜瓣一块儿下锅，两勺秋油上色，一勺米酒提鲜，剁半根海椒，放一把芹菜叶，盖上盖焖煮。

张云把洗好的豌豆尖拿进屋，问她打算怎么吃。

“清炒，吃个淡口的。”许三七换了灶洞，起锅炒蒸鱼用的料汁儿。

木兰起身去弄鱼，处理好了装盘拿进屋，划了刀花用葱姜水去腥，不肖人说，这几步她已经做得很熟了。

锅里的鸡肉焖出臭味，酱汁挂在锅边起了点小泡，鸡肉均匀的裹上酱色，风箱送风，张云往灶下添了柴，许三七飞快用铲子翻炒了两下，大火收了汁，味儿更浓了。

三杯鸡盛出来，鱼肉铺三丝上屉子蒸，豌豆尖交给云姐炒，许三七涮了锅，舀了瓢清水煮八花，放花椒粒和葱姜去腥味，煮到筷子能扎透了就捞出来切片。

木兰凑到跟后看，被她打发去拍蒜了。

一勺米醋、两勺太油，放一撮糖和半勺臭油调一个汁儿，混上拍好的蒜泥，切好的白肉装盘，用汁儿拌上，撒上白芝麻、辣子和小把葱花，再浇一勺热油，就算是成了。

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