妙笔文学

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第25章 买到牛肉（第2页）

一壶四碗的茶具也来上三套，都是可爱的猫扑蝴蝶的图案，一套六两银子。

这三套给自己，姐姐和两个双胞胎弟弟使用。

她买的多，伙计答应给送货上门。

叶云竹付完账，就接着在街上闲逛。

忽听得耳边传来吆喝声，“卖牛肉咧，现宰杀的新鲜牛肉咧！不是病牛，不是老牛，是别折牛腿的两岁牛肉咧！”

她抬头一看，发现自己不知不觉走到了菜市场，牛肉摊子就在眼前，她立马凑了上去。

果然，牛肉颜色鲜艳，非常新鲜，是现宰杀的好牛肉。

“牛肉多少钱一斤？”

摊主见是一个八九岁的小姑娘，但小姑娘穿戴得很好，一看就是有钱人家的孩子。

只是这孩子怎么一个人在路上，下人去哪了？

“腱子肉六十文一斤，上脑肉七十文一斤，牛腿肉六十文一斤……”

摊主是个老实憨厚的庄稼汉，没有嫌弃叶云竹年岁小，将所有部位的肉价都报了出来。

叶云竹见自己是第一个顾客，就道：“每样肉都给我来三十斤。”

然后她就拿出一个十两的银锭子，告诉摊主她有银子。

见旁边就是一个卖竹筐的小摊，她花了两百文买了两个竹筐用来装肉。

叶云竹一共买了一百八十斤各部位的牛肉，花了十二两银子。

见肉太多，小姑娘拿不动，摊主的两个儿子就帮着她将牛肉送回了客栈。

叶云竹将房门关好，当即就将牛肉收进了小空间。

从空间出来，就听到房门被敲响，是送瓷器的来了。

叶云竹验了货，等伙计走后，就将瓷器也收进空间里。

然后她将客栈门插好，就进了别墅空间，她要给自己做一锅牛肉馅的包子。

牛肉她最爱吃的有两样，一样是煎得嫩嫩的全熟牛排，一样就是纯牛肉馅的包子。

叶云竹将面发上后，就切下一块牛肋条肉，没有用绞馅机，而是用菜刀剁成肉馅。

然后放入熬煮好的葱姜香料水，抓匀。

依次放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，五香粉，白胡椒粉和食盐。

然后顺着一个方向搅拌均匀。

肉馅一定要搅打上劲，再摔一摔，直到将盆子倒扣过来肉馅不掉，这馅就调好了。

调好肉馅后，面也发好了。

叶云竹就开始包包子，包的都是小包子，比小笼包大点。

一共包了四十个小包子，分两锅蒸好，拿出五个现吃，其余的放入小空间里。

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