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4蟹黄豆花（第1页）
乔裴表情一滞，显然没想到她会这样回答。
又看了眼她手中那碗豆腐。
身后的随侍也看了那碗眼豆腐，心想这不是睁眼说瞎话吗？
豆腐都有了，做个小葱拌豆腐多简单？
这掌柜就是诚心不想招待。
乔裴定睛看了沈荔片刻，将视线移开：“既然贵店没有豆腐，那在下......”
“这位客人，且慢。”沈荔叫住他，“是我说错了，没有小葱，却有豆腐。”
她先招呼着二人进店：“一直淋雨容易受凉，二位还是先进来吧。”
说完便走回灶台边，三两下将豆腐用盐水洗去豆腥味，倒扣在案板上，又握起菜刀。
她抬手叫来赵大：“让你弟弟剥四五个咸蛋黄出来，你来生火。”
乔裴眉梢一动，轻声问：“咸蛋黄？”
沈荔一抬眼，便看见他那张赏心悦目的美人面，顿时又笑起来：“虽不大正宗，但请你吃一顿蟹黄豆花还是行的。”
“我这面馆明日开张，你是开张前的最后一位客人，算我讨个吉利。”
系统恨恨：【承认吧！你就是看别人长得好看！】
随即又想起什么似的，没再出声，像是找什么东西去了。
沈荔懒得理它，握住菜刀便开始切豆腐。
力道、角度、深浅，每一刀都恰到好处。
碗里四大块嫩豆腐，片刻便都成了匀称整齐、约摸指甲盖大小的小方块。
拿清水一泡，半点多余的豆腐丝都没有，可见刀工麻利。
沈荔端详片刻，很是满意。
好在身体还是她的身体，这么多年练出来的功力，随便丢了岂不太冤。
又抬头叫赵大：“赵大，给客人上杯热......水。”
原本想说热茶，结果话到嘴边才想起这儿哪来的茶？热水都是赵二刚从后院井里打起来现烧的。
赵大应了，端着茶杯过来要给乔裴倒水。
却见他的随侍从外面马车上端来茶炉，声音格外大些：“大人，用杯热茶吧。”
这便是看不上店里的热水了。
店里一静，外头细雨声起，倒让赵大那句‘这水干净’都被咽回了肚子里。
眼见赵大尴尬着动弹不得，乔裴拂了拂手边的陶杯：“无事，我用些热水就是。”
随侍还想开口，又听见沈荔在灶台边道：“赵大，剩下的热水留着，我也要用。”
话音未落，便有‘呲啦’一声，热油里爆开一阵香气。
生咸蛋黄是不流油的，沈荔先将这些橙红的圆球捣碎，再下油锅煸炒。
很快，锅里的咸蛋黄碎便裹上一层金亮的油脂，香气扑鼻。
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