妙笔文学

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No 145 中毒了（第3页）

“上山下乡，可以说是铭刻在有过这段经历的人心中一辈子的事情，那是一段艰苦甚至是惨痛的记忆，绝大部分人都想着逃离的，可是，等真正离开了，却又会无比挂念着这个地方，那些他们走过的路，开出的地，长出的庄稼，还有熟悉的面孔……

当年来过这里的，现在都已经双鬓斑白了，有不少早已经离世，对他们下乡的地方，情感非常复杂，想回来看看，也是一种缅怀吧。

而且，这次回来挺好，那粉丝不是想要体验咱们这里的另类美食嘛，正好，两件事都是非常好的直播、宣传材料。回信息给他，咱们接待，只要不嫌弃条件不好就行。”

王明远没做多想，立刻就点头答应下来：“他们将是咱们这里第一位来旅游的，相信以后会越来越多的人到来，这地方的设施，以后怕是得好好改善改善……”

张慧低着头摆弄着手机，在回复那粉丝的问题。

“他们决定一家子都过来，有四个人，五月一号的飞机，二号的时候就能到张家坳，我给他留了电话号码，到时候去镇上接。”

张慧很快将事情敲定。

王明远点点头，取了洗漱工具，去河边洗练刷牙。结束后返回小屋，看时间差不多了，干脆把饭煮上。

他在厨房翻看了一遍，发现里面没什么菜，不过，这难不倒他，提了把锄头就到河边挖野菜去了。

没过多长一时间，就找到不少水芹和蒌蒿，最让他欣喜的是居然还在小河边的埂子上看到了一片藏在杂草间的折耳根，此时正是鲜嫩的时候。

王明远当即挥动锄头挖了一些出来。

“今天就吃这些了！”王明远冲着一路跟拍的张慧扬了扬手中的收获。

“你这是吃草专业户啊！”

张慧撇撇嘴，很是不屑，这些东西看着都眼熟，记忆中都是割来喂猪的。

“你懂个屁，水芹和蒌蒿可都是难得的好东西。”

王明远先扬了扬手中的水芹：“这东西，在外国的西洋芹和旱芹没有传进来之前，老祖宗们吃的就是这种河沟边上随处可见的芹菜，含有丰富的营养物质，只是不被重视而已。小的时候我来张家坳陪爷爷养蜂，他老人家就经常会弄这种水芹做菜……你把它当草，白瞎了你的眼睛。

还有这蒌蒿，有多个名字，有叫水艾的，有叫柳叶蒿的，还有叫水上蒿的，各地叫法多有不同。

看着跟蒿子似的，但它本身就是一种药物，以前确实很少人吃，可现在不一样，我在外面打工的时候，在馆子里吃过，那味道绝了，咱们河沟边随处可见的东西，人家都开始大棚种植了，你说是不是好东西。”

他最后抓起一把折耳根：“这个你总该知道了吧……哎，你在农村白呆了，啥都不知道，还不如我。行了，我马上回去做菜，让你见识见识，它们有多美味。”

关于折耳根，王明远不想多说什么，身为云省人，怕是没几个不知道这东西。

在不少云省人眼里，洗净后摘成小段，简单地调味，就是顶级美味。

但也有很多人根本无法接受折耳根散发出的古怪腥味，觉得非常恐怖，要让他们吃下一口，跟会要了他们命似的。

比如大明星杨幂就曾说过：“鱼腥草，我不知道鱼腥草诞生出来的意义何在，世界上真的会有人喜欢吃鱼腥草吗？你们不会真的喜欢吃鱼腥草这种东西吧？这我理解不了！”

折耳根就是鱼腥草！

事实上，不止是杨幂，很多明星大腕，对鱼腥草都是非常惧怕的，大概接受度最高的地方就是云贵川了。

王明远对折耳根是相当的喜爱，他甚至在凉拌出来后，凭这一道菜就能将饭吃得有滋有味儿。

别的地儿他不知道，但在阿渡镇上的农贸市场和明城的菜市场里，价格可不低。

而那些是人工种植的，那股子古怪的腥味，比起现在菜篮子中的野生鱼腥草差了一大截，这个味道更冲，吃起来没有人工培植的嫩，但却会更有滋味。

至于其它两样，王明远不打算多说，准备直接实力证明。

他提着菜来到河边水塘，将三样野菜仔细分拣清洗，甩了下水分，然后直接去了屋子。

水芹在这个季节最是鲜嫩的时候，做法很简单，焯水后直接凉拌就可以吃，但已经有了折耳根，王明远就没有凉拌的打算了。

他将水芹切段后，起锅烧油，加了葱姜蒜和辣椒段，爆香后将准备好的水芹倒入其中，稍微翻炒后，快速调味，直接装盘。

而蒌蒿，则被他焯水后放置着，他将李建国送给他的乌金火腿切了一块下来，切成薄片，在锅中翻炒，浓郁的香味很快扩散开来，在火腿炒得差不多的时候，将蒌蒿加入其中翻炒，随后出锅。

至于折耳根，虽然野生的根很细，但是生长出的嫩叶也是可以吃的，被他快数切成小段，加了99香辣椒干蘸和花椒油、酱油、味精和盐，简单搅拌后直接上桌。

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