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火车一声长鸣,走出了山区,来到了湖南的平原地带,他们将向东,转向衡阳,然后走京广线过武汉长江大桥。
通过无线电,杨易知道,他们并没有超过那趟运木头去武汉的货车,不过在那个货车上找到廖询谋可能性微乎其微,杨易也不抱希望。
货车常常要给客车让行,他们停靠在一个小站,大家也得以跑到外面去伸展一下筋骨。
70年代,中国人的服饰就几个颜色,蓝色,灰色,绿色,白色,土黄色,这跟欧美香港的灯红酒绿五光十色差异巨大,就是两个世界。
杨易却感到这种灰扑扑的穿着很是亲切。
这个小站周边有几个吊脚楼,这里应该是土家族的地区。
杨易无疑是大款,到了地面上,弄点好吃的是首要任务。
“郝师傅,这地方你熟么?有什么好吃的?”杨易瞬间化身一个贪吃的小鬼。
“呵呵,你啊,问对人了,这里最有名的是酸汤鱼,别的地方吃不到的。怎么,你想请客?”郝为民笑呵呵地看着这个小鬼。
“难得有机会孝敬一下大伙,您领路呗。”杨易听到酸汤鱼,嘴巴里面已经泛起了口水。他们要在这个小站等5个小时,时间足够多。
留下一个人看车,剩下的人就跟着郝师傅向着一个吊脚楼方向走去。
“老彭!老彭!”郝为民在吊脚楼下大喊。
很快,一个粗豪的声音回答“你个老郝,就知道你肚子里的馋虫又犯了!”接着一个老汉出现在吊脚楼上,穿着黑色的长衣,黑色的裤子,褐红色的宽腰带,腰带上别着一支铜烟管。
大伙熟门熟路地走上吊脚楼,找好位置坐下,中间围着一口大铁锅。老郝递给老彭一罐东西,他欣喜地收了下来,杨易闻味道就知道,那是一罐螺蛳粉的底汤。看来,这两位都是资深的吃货,东西必须吃最正宗的。
“有啥好货么?”郝为民并没有坐下,直接就去厨房翻人家的锅盖。
“嚯,还有夜游鹤!”厨房里传来惊喜的叫声。
“就知道你们这两天来,都让人备好了!阿玉,阿玉!”老彭大喊。
“来啦,爷爷!”从吊脚楼下上来一个十七八岁漂亮的土家族姑娘,穿着蓝色的短衣,上面有精致的绣花,黑色的长裙,赤着脚。她端上来一锅酸汤,这酸汤是用米汤自然发酵后变酸,再加入白胡椒,盐等佐料制成的。这用什么米汤,怎么放酸,那是大学问,一般人学不来的。
“洪兵哥...”少女上了楼,立即低声叫了一句,引来了众人的大笑,她的脸一下就红了,卞洪兵也面红耳赤。
“我去拿鱼。”小姑娘脸红红地下楼去了。
“还愣着干啥?”老郝将徒弟也赶下了楼。
看到这一幕,杨易莫名地有些感动。他们真情流露,简单自然,但是一举一动都显示出真挚的情感,都是普普通通的人,但是这一切都是那么的纯真,那么的美好。
很快,鱼,配菜和佐料都被两个年轻人拿了上来。
彭老伯上手了,他拿出一个陶罐,倒出猪油,加入蒜末,辣椒将油炒香。然后他将酸汤倒进锅里煮沸,再将鱼块放进去。这鱼是野生的鲟鱼,很大条,肉质鲜美。
盖上盖子煮了一会儿,老彭又将西红柿,豆芽,冻豆腐弄进锅里一起炖煮,还神秘兮兮地弄了点草药粉末撒进去。这草药是他的独家秘方,据说只传给孙女,谁娶了他的宝贝小玉才有福吃得到。这卞洪兵不会就是被这锅酸汤鱼俘虏了吧?
杨易却知道,他下的是藿香粉,豆蔻和薄荷。
在等鱼炖煮的功夫,老彭另起一个炉灶,开始爆炒另一道硬菜,说是夜游鹤,其实是小白鹭,不是鹤类。一瞬间,紫苏和辣椒的香味弥漫在整个吊脚楼上。
很快,终于可以开动了!一群人撸起袖子,在美食面前,没有谁能够坐得住。
“来,老彭,看看我给你带了什么?”老郝从挎包里面拿出了一个瓷瓶,嘿,居然是五粮液!
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