妙笔文学

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第184章 苦丁茶（第1页）

“咦！这是什么？”

楚铭的目光突然扫到边上有一棵枝繁叶茂，足有两三人高的小树，很是有些纠结，自己什么时候种了这么棵树在这里。

连忙跑到树下仔细一看，顿时瞪大眼睛：

“卧槽！这不是上次在河边挖回来的苦丁茶嘛！我记得才不到一人高啊！这么快就长这么大了？”

不怪楚铭震惊，在他的记忆中，这棵苦丁茶最少也得好几年以后才能出山，可现在看来，已经到了可以采摘的时候了。

这玩意虽然不是传统茗茶，可对身体来说，却是大有益处，茶香也很是清逸奇特。

楚铭看着宽大的叶片，兴冲冲的回家拿了只竹筐，上树将所有嫩芽全都摘了下来。

苦丁茶的芽头比茶叶的芽头要粗大很多，这一棵树上采采，竟然有好大一竹筐，估计有十几二十斤。

等茶芽采摘完，这才给它又浇上灵液，并且把那棵小白茶树也浇了小半杯灵液。

鉴于大斑竹以后会形成竹林，楚铭还是决定将其栽到宽阔点的地里去。

扛着装满苦丁茶的竹筐，另一只手提着大斑竹，这才出门前往小作坊。

把大斑竹种在小作坊边上，又浇了小半杯灵液，这才扛着竹筐进入小作坊。

此刻的小作坊里已经没人，茶叶基本已经结束了，不过还有一些大娘想要多挣钱，会送过来一些，楚铭也不好意思不收，便解散楚雄良他们，只留下虎子父子两还在炒茶。

此刻他们也都下班回家吃饭去了，不过茶锅却还是热乎的。

拔掉风炉盖，拿着小鼓风机吹了吹，让茶锅热的快一点，便将苦丁茶，用框子装起来，放在茶锅上萎凋。

大概十几分钟后，鲜嫩的苦丁茶茶芽已经变得软趴趴，用手一捏，芽梗柔软，这才急忙拿下来，开始杀青。

苦丁茶的杀青与茶叶不同，因为它是还需要揉捻成型的，所以在杀青的的火候上就很是要注意。

苦丁茶揉捻出来的成型率，可是代表着茶叶的质量，一但杀青时杀太老的话，茶芽太干，揉捻时容易破碎，便会影响成型率。

所幸楚铭在炒茶上，确实很有天赋，虽然是第一次炒苦丁茶，但火候却控制的很好。

杀青出来的苦丁茶，外观叶色暗绿，手紧握茶叶稍微带有一点粘性，茶芽的主梗更是折而不断，青草之气消失，有浓郁的茶香味散发出来。

接下去便是揉捻，苦丁茶这玩意，热揉比冷揉效果更好，楚铭便先将茶芽揉成一个团，再将其出锅，然后双手快速开始动作，将茶芽一根一根的搓成条索型。

楚铭的效率很快，不过小半个时辰，茶芽便全部搓条完毕。

这才再次将茶芽放在框上，放置在茶锅上，用余温烘干。

等到苦丁茶彻底完工时，已经是两个小时之后，不得不说灵液灌溉出来的苦丁茶，确实不错。

这次的苦丁茶成品茶有三四斤，楚铭便给潘香君和方青雯各分了小半斤，至于剩下的，也用一个个二两装的小茶盒装好，除了两三个放在背包里，其他全部放进空间里，以备不时之需。

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