妙笔文学

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第83章 光吃林蛙都能吃到饱（第1页）

天哪！这里面的林蛙也太多了吧！大的小的密密麻麻，让人看了就觉得兴奋！

赵安给林海了一个竹筐，这竹筐是特制的，在上面不是开口的，有竹子编织的封口的盖子。

林海已经迫不及待了，脱下了鞋，将裤腿高高地挽起，便准备下水了。

三妹学着爸爸的样子，也将裤腿和袖子挽起来，将小脚丫踩入了水中。

林海把手伸进水塘里，刚抓起一只大个的林蛙时，赵安走了过来。

“海哥，咱们自己炒着吃的话，就抓公的吧，母的留着冬天有大用呢！”

林海往这水塘里望了一眼，这些林蛙长得都一样啊，怎么分辨公母呢？

“这林蛙咋分公母呀？我感觉长得都一模一样啊。”

赵安蹲下身，在水塘里抓了两只，放在大家面前讲解道。

“我左手这只是母的，肚皮是花色的，而且肚子圆鼓鼓的非常大，右手这只公的则是白肚皮，肚子也小小的。”

赵安的讲解非常通俗易懂，就连这些小孩子们都听懂了，一个个开始快乐地抓蛙了！

这个大水塘里的林蛙真的很多，几乎不用费什么力气，就抓了一二十斤。

这些林蛙在竹篓子里跳来跳去，看着十分鲜活。

“走咯！回家叔叔给你们做红烧林蛙吃！”

红烧林蛙是一道地道的东北菜，林海也一起进了厨房，想要偷师学艺。

赵安和林海坐在小马扎上，开始收拾这些林蛙。

赵安手里拿着把小剪刀，一边弄一边和林海讲道。

“要把它们的肚子剖开，把肠肠肚肚啥的都要弄出来。”

林海看着这一大桶的林蛙，深觉这工作量还挺大的。

“那做这菜还挺麻烦的呢！”

赵安点了点头，“是啊！要是在冬天抓的林蛙，就不用这么麻烦了，直接洗干净上锅炖就行！”

“为啥呢？那样不脏吗？”

“不脏的，入冬后这些林蛙就不吃东西了，肚子里干净着呢。”

把林蛙处理干净后，赵安就开始烹饪这地道的东北菜了。

灶上的大锅烧热后倒入菜籽油，加入葱姜等调料爆香后，再加入最重要的大酱。

赵安家的大酱，在院子里角落处的一个大缸中，这个大缸非常大，都快赶上四妹高了。

这一个大缸里少说也有百八十斤大酱，这酱的颜色黄黄的，看着有点没食欲，但是真的香啊！

刚把大酱加入油中一炒，那香味儿就迸发出来了。

锅里炒出香味后，便把那一大盆处理好的林蛙，全部倒了下去。

还好赵安家的锅特别大，不然还真炒不下呢。

将林蛙翻炒一会儿后，又倒入了一些水，盖上盖子慢慢焖煮。

这个味道实在是香惨了，几个闺女都趴在厨房门口，像群小馋猫一样。

“红烧林蛙出锅喽，大家快来吃饭吧！”

院子里支起了一张大桌子，直接在院子里吃饭更舒服。

今天的菜虽然种类不多，只有红烧林蛙这一道菜，但是分量十足。

用了家里最大的两个大铁盆，装的满满的，即使不吃饭，光吃林蛙都能吃到饱！

赵安从盆里夹了一只个头最大的，放进林海的碗中。

“海哥，你尝尝我的手艺咋样？”

林海直接咬上一大口，首先第一口就尝到了，那浓郁鲜美的酱香味。

林蛙的肉质非常细嫩，几乎不需要怎么咀嚼，直接就咽了下去。

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