妙笔文学

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第1307章 菜品安排（第1页）

“按照你这么一说，岂不是每一个工厂里面的那些厨房里面的厨子都要下岗了。”

“这样一来，我们发出的工资好像也可以省一笔。”

徐慧真本来就是开了那么多年的酒馆的老板，自然也是第一时间会想到这些了。

“其实是不是把这一笔钱省掉倒是无所谓，关键是可以在做菜方面变得更加集中。”

“比如说可以把现在工厂里面的那些做菜做的比较好的厨师集中到一块儿。”

“全部把这些人放到天赐大饭店里面去。”

“所有的食物加工全部由天赐大饭店的厨房来完成。”

“最好是每一个菜系都会有一个专业的厨师，能够给大家换着不同的花样去吃。”

“每天每一顿安排的饮食都是有不同的口味，比如说清淡的，比如说那些比较辣的。”

“到时候这些饭菜，全部都做好了之后，统一调派到各大工厂。”

“再由各大工厂的厨房进行二次加工。”

“在进行二次加工的时候，自然也就不需要原本的那些大厨了。”

“哪怕就是不是厨师的人，也可以很好的完成。”

“其实这样一来也就可以减轻各大工厂厨房里面的工作，自然也就使得食堂的开销本身降低了。”

“另外还有重要一点就是能够把关于食堂管理这方面的人也空出来。”

易天赐对于这方面之前也是有想到过的，就像是在红星轧钢厂的时候，李怀德有很多时候都是通过食堂方面能够敛财的。

毕竟是万人大工厂，那么在食堂自然也是每一天会消耗很多的食材。

这些食材一出一进的价格差价也是很大的，这样一来自然也就有很多的敛财空间。

其实在现在每一个工厂当中都是差不多的。

虽然说这些工厂以及别的产业当中的这些食物在做的时候，所有的蔬菜和肉的提供全部都是由村里面进行。

但是这些事情毕竟需要由不同的人去送。

到了工厂之后，也要有不同的人去接。

本身价格上面是差不多的，可是在食用菜和肉的时候使用多少还是有一些出入。

毕竟在食堂方面管理上也不能太严格。

如果太严格的情况之下，有时候有一些工人可能会吃不饱，但也不能太冲散。

太松散的话，就有可能会对食物造成太多的浪费，这本身也是金钱。

往大的里说，这些都是属于国家的资源。

“好像你这样说的也对，可以统一管理了之后关于肉和蔬菜的浪费方面的问题也可以解决。”

“每一顿饭全部都按照每一个工厂所定的数量来做，分到每一个人手上的东西量都是一样的。”

“只不过是口味不同。”

“在价钱方面也可以由工人自己来选择。”

“我们可以按照工人的需求，男的女的或者吃多吃少定几个价位出来。”

“按照那些价位，然后再确定一下这些菜当中大概包括多少肉菜，多少蔬菜。”

“米饭、馒头或者是窝窝头那些都可以确定。”

“然后关于这些吃的喝的，都是提前一天来确定下来。”

“到了第2天饭店里面做之前就已经知道需要做点什么东西。”

“在到了饭点之前把这些菜全部送过去，简单的二次加工也就可以分发给这些工人们吃。”

徐慧真大概也是很快就明白了易天赐想要做的事情是什么。

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