妙笔文学

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第80章（第1页）

等回到营地的时候，谢元娘已经在烧水要煮饺子了。

周九拿着锣鼓打马前后的喊着。

“今天晚半个时辰上路。”

官差们在河边的空地上，杀猪宰鸡，虽然河水已经冰冷，但相互打趣，很是欢乐热闹。

大家伙儿看着新鲜嫩红的猪肉，似乎将近三个月的行走疲劳都消失了许多。

张倾指挥着刚当完大喇叭的周九，把五花肉都切成小块。

只放了少许的油入锅，把红烧肉倒入锅中。

“先两面煎的金黄。”

张倾背着手在锅边打转，周九乐颠颠的开始干活。丝毫不觉得让一个几岁的小丫头指挥有什么不好的。

王虎坐在火堆旁，目光随着跳跃的火苗，一直亮闪闪地散发着荧光。

等到肉都煎的的金黄后，周九的口水已经流了一箩筐了。

此时大周食物多以汤水和煮菜为主。

会仙楼当初为什么那么火，据说就是谢如意谢大厨，创立了煎炒烹炸卤，各种食物的做法。

有些流传出去了，有些谢大厨死后，再也没有人能做出那样的味道了。

这红烧肉，在都城就有好几个版本，几个大酒楼都说是谢大厨的真传，可搞笑的是会仙楼却没有这道菜。

把煎肉的油倒了出去，放在一边，站起站在和她胸口差不多高的大锅前。

往清洗干净的锅里又舀入了一勺油，倒入了红糖炒糖色，起泡后就示意周九倒水入锅。

美食日记里本有着冰糖的制作方法，但是谢如意只是偶尔提纯一些用来做菜。

所以制作方法还没来得及传出去。

张倾也只好用蔗糖代替了，王虎张了张嘴，嘶哑的开口道：

“错了，应该先把肉放到锅里滚上糖浆。”

“肉太多了，火也大，容易糊。”张倾开口解释道。

周九歪头睁眼的稀奇道：

“王头儿，行啊，您竟然对这样的菜式也如此了解。”

王虎瞥了他一眼，就把目光放在张倾身上，继续看她做菜。

就见她继续指挥着周九，把刚才煎的两面金黄的五花倒入锅中。

亲手加入了桂皮八角，还有其它的有些香料。

“小丫头，我没看错的话，你刚放进去的是药材啊。”周九插嘴道。

张倾一边倒入盐酱油之类的，一边开缓缓开口。

“野猪肉过于腥膻，所以要先用小火煎出里面的油脂，再放入我谢家独有的香料……”

周九听的云里雾里不太明白的样子，但就是舍不得离开，厚着脸皮守在锅前。

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