妙笔文学

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第510章 分配工作（第1页）

看他俩配合得如此有默契，慕睦夸赞道：“你们太棒了，这个粘稠度刚刚好，蒸熟后的萝卜糕必定很好吃！”

听到她的夸赞，满脸困惑的薰和童昕直丢丢看着她。

看出他俩的疑惑，慕睦随之说道：“还得放蒸箱里蒸五十分钟，才能成型，现在只是生熟粉浆而已，还不能吃。好啦，你们赶紧装盘吧，刚才蒸的马蹄糕应该好了。”

慕睦带上隔热手套，将六盘蒸熟的马蹄糕都端出来放一边晾凉，接着就将他俩分装到锡盘里的萝卜糕粉浆送进去蒸了。

眼瞅着当下的事情忙活完大半后，慕睦松了口气：“好啦，现在蒸五十分钟，你们暂时休息一下，待会咱们接着还要做芋头糕。”

这大冬天里累得满头是汗的童昕嗷的一叫：“什么？还有？我都快累死了……”

在边上的薰抽了张纸巾擦拭着额头的薄汗，冷哼一声：“难道你以为平常带回家的吃食，是大风刮来的？还天天嚷嚷着要多点多点，现在才忙活不到两小时，就说累了？”

童昕被他怼得哑口无言，正想找慕睦求安慰，但才刚迈步，就被她给喝止：“别冲过来啊，我手里捧着的可是一锅油！老一辈说打翻油会很倒霉的，你可别过来啊！”

薰和童昕听到这话后，心都提到嗓子眼，只见慕睦将那锅油放着灶台上开火烧热。

眼尖的薰这就开口问道：“这不是昨天炸锅酿菜的油吗？”

慕睦点头：“嗯，就是那锅油，今天现在咱们就来炸鸡爪，肘子，还有芋头，待会清理一下油里的残余物，就将这些油炸成葱油，装罐密封冷藏，大概能用一星期左右。”

这话让童昕眉头紧蹙：“不是说这油不能多次加热吗？”

慕睦点头：“昨天和今天，合共才加热两回而已，没事，能用。但接下来你们可要站远一些，我怕会崩油哈……”

童昕撇撇嘴，既然慕睦说能用，就用呗！

就在童昕扯着薰往后撤退的时候，祁栎端着茶壶进来：“我给你们泡了茶水，先休息一下吧。”

“这些肘子，提前让猪肉档老板用火枪烧过猪皮，这样能去除异味，原本是昨天焯过水，打算炖了的，但忙成那样，实在没办法，就只能换成今天接着做咯。”慕睦一边说着，一边将早上从冰箱里拿出来解冻的猪肘子，逐一的放进去滚烫的油里炸了。

噼里啪啦的崩油声很是吓人，然而，随之而来的肉香四溢，香得让他们几人忍不住吞咽起唾沫。

等六个肘子都炸好后，慕睦就去将剪去指甲的鸡爪用厨房纸擦干水分，接着开始炸鸡爪。

这油崩得比刚才还要猛烈，慕睦拿了锅盖，直接就盖上了。

等锅里的声音小了些后，才拿开盖子用长筷子扒拉着鸡爪。

趁着炸鸡爪的空档，慕睦就将之前用盐拌过的萝卜丝攥干水分后，加入少许刚才炒过的肉料和三个鸡蛋拌匀，接着就一勺勺的少量多次加入淀粉搅拌。

童昕眼看着慕睦将那些炸成焦黄的鸡爪捞出，实在是按捺不住，伸出爪子就想偷吃炸鸡爪。

却被慕睦吩咐道：“童昕你来得正好，帮我去冰箱拿冰块和冰水过来。”

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