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所以,别说是跟一众汉人商人了,就是和一群乞丐吃喝,他们也要来,这就叫有钱能使鬼推磨。
不仅他们来了,他们的夫人、孩子也都来了,现在就和萨日娜,还有王直院里的女眷们,另开了一桌。
王直之所以给纳穆福和纳尔杜5%的干股,也是有他的算计的,蝲蛄目前名义上是皇家的贡品。
虽然自己这是西洋品种,名义上也不叫蝲蛄,跟后世一样,也叫小龙虾,但如果皇家或者某个高官,就硬说你这是蝲蛄,是皇家独享的御贡之物,不让你在民间售卖,你也没办法。
有了纳穆福、纳尔杜这两棵大树,就不怕了,以他们的势力,再加上果尔沁的威望,王直估计能确保酒楼正常运转。
另外,这二人在八旗子弟中的人脉和广告效应,也是个重要因素。
“准备上菜咯!”一个伙计喊道,随即撤去了桌上的茶点干果,另有一个伙计,端着一个铜火锅,放到了桌子中央。
火锅下面垫着一个铁托盘,托盘里有水。
“这是什么锅?看着有点像茶汤锅?怎么还是敞口的?”纳尔杜站了起来,吃惊的看着火锅问道。
“这是铜火锅”王直答道,“我们也有火锅,但与你这个形制大不相同,你这火锅是干什么用的,难道用它来煮蝲蛄吗?”纳穆福也端详着火锅。
“兄台莫急,等一下就知道了”王直卖了个关子。
原来七哥穿越来京师后,听说要开饭庄,他就对京师的饭店、酒楼,考察了一番,发现,竟然没有后世的涮羊肉。
他就和王直商量,能不能把老北京的涮羊肉,也引进过来,王直觉得这个主意不错,一个酒楼只做小龙虾,还是有些单调。
涮羊肉简单易操作,满蒙贵族又最喜欢吃牛羊肉,接受起来应该没问题,所以就同意了。
其实,涮羊肉早在元代就有了,据传还是忽必烈发明的,说是忽必烈带领军队南征的时候,有一次他们行军到了开饭时间。
突然有了要打仗的军报,当时因为来不及做饭,厨子就急忙把羊肉切成薄片,扔进了大锅里,把它放在沸腾的开水锅里涮了两下,
用简单的调料搅和均匀,让忽必烈和士兵们吃饱了去打仗,他们吃完出战,大获全胜,在庆功会上就把这个吃法叫成了“涮羊肉”。
但直到清初,涮羊肉还都是用普通的锅涮,中空烧炭的铜锅,是用来煮茶汤的,茶汤也是老北京一个传统小吃。
茶汤锅上面是封死的,直到乾隆中晚期,人们改进了茶汤锅,才有了涮羊肉的专用火锅,形制也与如今铜火锅基本相同了。
而且清初民间的涮羊肉,还没有后世的芝麻酱小料,后世的小料,是东来顺掌柜的在1903年,通过收买宫里的太监,获得的御厨秘方。
“小料来了!”伙计们喊着,端着一个大托盘走到桌子旁,托盘里放着白瓷碗,碗里是调好的麻酱料。
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