妙笔文学

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第297章 做生意就是要独一无二（第3页）

她做饭只管大家能够吃饱就行了，儿子做饭不仅要吃饱，而且还要吃好。

何慧把手里的事情忙完之后，就将菜端到了桌上，把厨房交给了陆山河。

陆山河准备将手里面的10多枚鹌鹑蛋做成茶叶蛋。

家里面的香料本来就比较齐备。

夏日里面干活，陆山河也会喝几口茶，让自己舒服一点，所以茶叶也是有的。

这些茶叶虽然都是在县城的供销社买的，不算是特别好的茶叶，但这个年代的茶叶比起后世的茶叶有两个优点，一个是茶山味比较浓，还有一个就是没有农药。

将茶叶和香料放到锅里面，倒了水之后，陆山河在在水里面放了一些盐和少许的红糖。

等水煮开以后，再把鹌鹑蛋放进去。

鹌鹑蛋的个头要比鸡蛋的小了不少，所以时间不宜煮长，长了反倒是比较老不好吃。

等鹌鹑蛋里面的蛋液凝固之后，陆山河用勺子轻轻地将茶叶蛋敲破，开了一点口子再继续煮几分钟，让汤汁的味道能够很好地融入到茶叶蛋之中。

三只公鸡因为是用饲料养的，所以肉还是比较多。

陆山河准备让小孩子们开开眼界。

所以不会用农村的传统做法烧或者是炒。

而是准备做可乐鹌鹑鸡。

可乐肯定是没有的，陆山河也没有那个闲心到江城县国营饭店去拿，但是可乐的口味则可以用现有的材料进行替代。

先把鹌鹑蛋鸡用生姜大蒜以及老爹的红薯酒焯水除去草腥味。

再放在锅里面用水煮，当然水里面要放一些盐，这样鸡肉才能够入味。

等煮的差不多陆山河才开始炒料。

除了姜葱蒜以及香料等常规的材料以外，最主要的就是要用红糖和一点点醋来调制可乐的味道。

农村做饭可舍不得用重料，但是陆山河有钱他舍得。

一点点香料和红糖以及醋，才能够将鹌鹑鸡自身的风味发挥到极致，那样味道才好吃。

等料炒好之后，才将三只鹌鹑鸡整个的没入到锅中。

然后将柴火的火压小一些，让料汁慢慢的温炖鹌鹑鸡。

10来分钟之后。

陆山河用筷子轻轻地戳着鹌鹑鸡的后背，肉质已经变得松软，那就证明鹌鹑鸡已经做好了。

这算是改良版本的“可乐鸡翅”。

准确的说应该叫做红糖米醋鹌鹑鸡。

天色逐渐的暗了下来，孩子们已经等不及了，都坐在餐桌上等待着开晚饭。

陆美棋老远的就闻到了一股自己从来都没有闻到过的香味，口水都差一点滴落在衣领上。

“哥！今天你又做的是什么菜呀？”

陆美棋激动极了。

陆山河将鹌鹑鸡放在盘子里面端了过来。

孩子们看到了里面美味的食物，激动的叫了起来。

“赶紧吃饭。”

陆林山看着一家人，其乐融融，早秋的风吹过，没有丝毫过去那种猪圈里的恶臭味。

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这种感觉真是舒服呀。

陆林山闷了一口红薯酒。

陆山河给他买了好几件江城大曲他还舍不得喝，还是说红薯酒有味道。

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