妙笔文学

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第195章 熬耗油（第1页）

第195章熬耗油

那人也大方，在捉了大鱼后，直接宣布，剩下的让大家摸，谁摸到就是谁的，都可以参与一下。

大家一听，都不客气了。

尤其是那些围观的游客，兴趣很大。

村民则是比较随意，捉鱼对他们来说，已经玩腻了。

之所以赶海，不是什么兴趣，而是想赚钱而已。这水坑的大鱼都捉了，剩下的那些小鱼小虾，他们也看不上。

“小心点呀！有点滑，别摔了。”张耀华喊道。

话音刚落，就有人摔了一跤，好在没磕到石头。

“哦豁！这是什么鱼？”有人捉到一条鱼，不认识，就提起来问大家。

大家看去，很惊讶，没想到还让人捡漏了。那也是一条大鱼，之前藏在礁石缝里面，没有注意到。

只见那条鱼的头大，嘴部黄色，头部呈圆锥状，像个枪炮的子弹头。

“鲣鱼，也叫炸弹鱼。”很快就有人给出了答案。

这种鱼是我国出口最多的鱼之一，常用来冒充金枪鱼做罐头。

其他人，捡得最多的，就是石九公，而且都不大，最大的也不过巴掌大小。

石九公也叫褐菖鲉，肉质甜美、营养丰富，素有“假石斑鱼”之称。多为鲜食，也可制干品，鲜活品市场价格较高，是一种顾受欢迎的海产食品。

它们常栖息于岩礁和海藻丛中，喜缓流水域，尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多。

喜欢海钓的人肯定熟悉，经常钓到它们。

尽管如此，那些游客还是玩得不亦乐乎。

张耀华转头一看，就发现之前他指点的那人还在搬石头。

他顿时无语了。

按照这架势，是要把这片海滩的石头都搬一遍？

就离谱！

“喂！别搞啦！哪有你们这样赶海的？不累吗？”

其他人一看，也哈哈大笑。

黄昏时刻，张耀华见水旺拉回来好几箱的生蚝。

“怎么？今晚烧烤？”他问道。

“华哥，要吃吗？烧烤也行，我看着生蚝有点肥，就搞了几箱回来，准备熬耗油的。”水旺说道。

熬耗油？

游客听了，十分惊讶。

“耗油真的是生蚝做出来的呀？”

水旺惊了：“啊！你不知道？不然怎么叫耗油。”

“那可说不定呀！鱼香肉丝没有鱼、松鼠桂鱼没松鼠、驴打滚没有驴、老婆饼没有老婆。”那游客反驳。

“……”

水旺忽然无言以对。

但耗油真的就是生蚝熬出来的，尤其是正宗的耗油。

蚝油含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质元素，氨基酸等，可以健脑，增强免疫力，还让人胃口大开。

在炒菜、炖汤、凉拌菜时，都会加一些蚝油，加了蚝油后菜会变得非常鲜，所以人们很喜欢蚝油这种调味品。

目前，大家基本上都是从超市里购买蚝油的，使用起来非常方便，味道也很好。

但是其中加了一些添加剂，最关键是只有生蚝的味儿，并没有多少生蚝肉，所以只是提鲜了并没什么营养。

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