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这道小吃就很冷门了。
洋芋搅团是现代g省陇东南地区小有名气的小吃。
先将洋芋洗净煮熟,趁热剥皮晾凉,放入石臼或木槽中,用木锤反复捶打,直至洋芋变成韧糯细腻的胶粘泥团状。
蒸熟的土豆,雌性们快快剥皮后便交给了雄性。
他们找了些巨大的有凹槽光滑的石头,开始不断的捶打土豆。
最后会变成粘糊状韧性十足的团状。
这种情况下,就捶打好了。
口感滑润、清香、绵软柔滑又不失筋道。
它和土豆泥很像,但和土豆泥又很不一样。
洋芋搅团经过反复捶打制成,其质地比普通土豆泥更加细腻有韧性。
她们把捶打好的洋芋搅团捞进碗里。
因为没有酸菜,便将将盛入炝煮的柠檬汁、油泼蒜、葱花、辣子为一体的醋汤中。
此外,还可蘸汤吃,以葱花炝汤,放入调料,加上炒好的青菜和捣好的蒜泥,搅匀后铲一块搅团放入汤中,夹成小块蘸足汤汁。
韧劲十足,又香又绵。
入口即化,简直是极品中的极品!
简直是超级无敌爆炸好吃。
……
众人一尝土豆的味道,都被惊住了!
上头又顶饱,而且很百搭,在哪个菜里都很好吃!
简直好吃到停不下来!
那一碗满满当当的洋芋搅团,更是直接俘获了他们的心灵。
世界上居然还有这种食物!
“我能吃八大碗!”
“这个叫什么搅团的,能续十碗吗?”
“土豆炖牛肉绝了!”
“土豆丝才香呢!一口塞一口,还觉得不够!”
于是,所有土豆都被一扫而空!
……
天边一抹迟迟未散的绯红,像谁不小心泼在宣纸上的胭脂,慢悠悠地晕开,与渐浓的暮色缠绵着,直到星子开始在深蓝的天幕上眨起眼睛。
大家累了一天,便也缓缓入睡了。
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