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马超打下凉州,雍凉大都督来援,与马超互有胜负。
就在马超攻打凉州时,孟获、诸葛亮陈兵关中,却不攻打。
“丞相,为何我军只是陈兵魏国边界,而不攻打长安?”孟获也是疑惑丛生,要打魏国的是丞相,按兵不动的也是丞相。
“当年赤壁之战,曹操败走华容道,我料其必然心有不甘。如今曹魏虽损兵折将,但虎豹骑仍不容小觑,若我军贸然深入,则可能陷入苦战。”
“丞相深谋远虑,孟获受教。”
诸葛亮点头微笑,继续道:“更要紧的,是要为吴国攻打魏国做辅助。孙权虽与吾等联盟,但亦是个精明能干的君主,他不会让我们轻易取得全部成果。我们在此按兵不动,正是要吸引魏国兵力,让吴国能从东边放手一搏。”
孟获恍然大悟:“原来如此,丞相神机妙算,孟获佩服。”
诸葛亮又道:“此外,还需防备吴国背信弃义。若我军全力以赴攻打长安,万一东吴乘虚而入,袭击荆州,则我蜀汉将面临两面作战之境。故我军暂且按兵不动,以观局势变化。”
“丞相高见,孟获明白。我们将以静制动,待时机成熟再行动。”
孟获彻底理解了诸葛亮的战略布局,心中对这位睿智的丞相充满了敬意。
“丞相,既然闲来无事,孤给丞相带来了一个好东西。”孟获神神秘秘的说道。
“哦,蛮王带来了何物?”诸葛亮见孟获这样子,顿时好奇起来。
孟获得意地从随行的蛮兵手中接过一个看起来普普通通的食盒,
“丞相,此乃我南蛮之地新晋的美食——臭豆腐。”
诸葛亮闻言,微微皱眉,鼻尖闻到了一股刺鼻的异味,不禁犹豫道:“这‘臭豆腐’确实如其名,不知味如何?”
孟获哈哈大笑,“丞相且尝一尝。初闻虽臭,但入口则是世间罕有的美味。”
诸葛亮硬着头皮切下一小块,轻咬一口,那独特的味道瞬间在口中爆发开来,与蜀地的菜肴大异,这臭味似乎并不如闻起来那般难以接受。片刻间,他的眉头舒展开来,眼中露出惊喜,“果然如蛮王所说,外表平凡却内藏锦绣,此味非比寻常。”
孟获见状,更是高兴,“丞相喜欢便是我南蛮之福,这臭豆腐虽不是什么珍贵之物,但其独特风味足以让人回味无穷。”
“不知蛮王能否介绍一下这臭豆腐的做法?”诸葛亮也没有君子远庖厨的那套观念,感兴趣的事情就直接问了出来。
孟获高兴地接受了诸葛亮的请求,便开始详细介绍这道传统美食的制作方法。
“首先,需要选取优质的黄豆,这些黄豆必须是新鲜的,没有受到任何潮湿和虫害。”
孟获一边说,一边从随行的蛮兵那里拿来了几把黄豆给大家看。黄豆金黄饱满,确实上等。
他继续说道:“这些黄豆首先要清洗干净,然后浸泡在清水中,大约需要泡上一天一夜,让豆子充分吸水膨胀。”
孟获指向一旁的将领们演示用的豆子,“泡好后的豆子,要用清水冲洗几遍,清除表面的杂质和泡豆子时产生的气泡。”
“接下来是磨浆,”孟获边说边拿起一个木制的小型模具,展示给众人看,“我们用这个将豆子磨成豆浆,磨制的过程中要不断添加清水,以保证豆浆的浓度适中。”
“磨好的豆浆要过滤去渣,只留下纯净的豆浆,”孟获说着,拿起一个竹编的筛网,示范如何将豆浆中的残渣过滤掉。
“然后将这些豆浆倒入大锅中煮沸,”孟获指向一个正在模拟操作的锅,“在沸腾的过程中,需要不断地搅拌,防止豆浆沾锅焦底。”
“煮好的豆浆要迅速冷却到室温,然后倒入发酵的容器里,放在阴凉处开始发酵,”孟获详细说明,
“这一步非常关键,发酵的温度和时间会影响臭豆腐的最终味道。”
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