妙笔文学

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第42章 凉拌黄瓜（第1页）

马华和胖子走到何雨柱身旁，马华率先开口道：“师傅，今天我们学习的材料钱不能让你掏，我们自己负责就行。”

胖子也在一旁点头附和道：“是的，师傅。你教我们做菜，还让我们有机会掌勺，我们已经非常感激了。很多人拜师多年都学不到真正的厨艺，而我们现在已经很知足了。”

何雨柱看着两人都这么知道感恩，觉得自己的苦心没白费，于是，他微笑着对他们说道：“好了，都不用说了，你们现在才刚工作，手里也没啥钱，这材料就当我给你们最近表现好的奖励。”

说着，何雨柱就看着还想张口反驳的马华和胖子，继续开口道：“行了，这么点事情，就磨磨唧唧的，赶紧过来，还等着我请是怎么的。”

马华和胖子看着有些生气的何雨柱，都不敢在多言了，但心中对何雨柱的尊重更甚了，两人走到何雨柱跟前，专注看着自家的师傅。

何雨柱看着听话的两人，不自觉的轻勾一下嘴角，然后才开口说道：“首先，凉菜想要好吃，主要在于这个汁的调制。这个汤汁的调制中，辣椒、蒜是必不可少的调味品。”

说完，何雨柱就对着两人吩咐道：“你们先把辣椒、葱、蒜切成丝，然后放入适量的食盐。”

何雨柱的话刚落，马华和胖子就开始行动起来。他们不用何雨柱叮嘱，就自觉的开始分工合作。

胖子切着辣椒和葱，马华切着蒜，很快就都切好了，并盛到了盆中备用。何雨柱看着他们的成果，满意地点了点头，继续道：

“你们起锅把油烧到七分热，然后淋到切好的辣椒上，记得小心把辣椒浇糊了。”

马华和胖子听话地照做了起来。厨房里立马飘起了辣椒的香味。何雨柱看着面前的辣椒，用筷子夹了一块尝了一下，感觉到酥脆的口感还算可以。

于是，继续说道：“今天咱们就拌个黄瓜吃，你们去把黄瓜都洗好，然后拍碎，切成拇指大的长块。”

听到何雨柱的吩咐，胖子和马华再次忙碌起来。他们分工合作，一个人洗黄瓜，一个人负责拍碎，然后切成大小均匀的长块，放入提前准备好的盆里。

等两人都弄好后，何雨柱并未给他们休息的机会，继续开口：“你们往辣椒里面加入30毫升的醋，20毫升的酱油，最后滴入几滴香油，搅拌均匀后，把黄瓜都倒进去，然后搅拌到每块黄瓜都沾染上调料。”

马华和胖子听后继续照做。这一次，他们很快就完成了任务。何雨柱尝了一下拌好的黄瓜，酸辣可口，很是满意。但开口却是：“还算尚可，你们自己也尝尝吧，看看还有哪些地方需要改进？”

马华和胖子听到“还算尚可”就觉得很是激动，等到自家师傅让自己尝一下，都有些迫不及待地品尝起自己做的凉菜起来。

黄瓜带着辣椒送入口中，黄瓜的清香夹着辣椒的酥脆感，让他们的脸上都露出了满足和喜悦的表情。

吃完一口后，胖子和王平又继续下筷子夹了一口，边吃边不住的点头称赞，显然两人对自己的成果非常满意。

胖子甚至还兴奋地说道：“感觉还是很简单的，做饭一点都不难嘛！”

何雨柱看着他们有些骄傲的表情，开口道：“凉菜并不难学，而且无论什么菜，只要放入了辣椒，都不会难吃到哪里去。”

“知道了，师傅。”马华和胖子有些羞愧地说道。他们意识到自己过于得意，有些忽略了师傅的教导。

何雨柱看到他们知道自己哪里错了，也就不说什么了。他转身招呼起厨房的其他人上来尝一下两人做的凉菜，想听听大家的意见。

刘岚率先的夹了一筷子，品尝后，直接开口道：“厉害了，马华、胖子！很不错嘛！”她边说着边对着两人竖起大拇指。

田师傅和赵师傅也跟着尝了尝，觉得还算可以。他们点了点头，表示同意让马华和胖子在接下来的几天里负责凉菜的烹制。

何雨柱看到事情进展顺利，也感到十分的开心。他知道马华和胖子已经掌握了拌凉菜的技巧，后面就是在实践中得到锻炼和提高了。

于是，他让马华和胖子抬着他们拌好的凉菜去前面的窗口，一会儿好给下工的工人打饭。

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