妙笔文学

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第166章 百变乾坤菜（第1页）

一只羊腿一块肉，刀姐将其卷好，菜刀一挥，再向上抛起，接着用刀面“啪啪啪”一顿敲打，成了结实的圆筒状。

又将硕大的横公鱼，用刀轻轻从腹部划至背部，再从背部划至腹部，轻轻拍打几下，将坚硬的皮剥开。

鬼斧用手轻轻一摸，惊叹道：“没想到这刀真是宝家伙，我拿斧头砍过，都很难砍开，没想到这肉摸上去更是滑嫩。”

刀姐说道：“没错，我这也是第二次用此鱼做食材，就是因为它皮太厚，不过毛刺少。”

说罢菜刀飞舞，将两侧的肉剔下，打制成筒状。

然后对鬼父说道：“我将其削成薄片儿，在水中翻滚即熟，你将其捞入碗中。”

鬼斧说道：“得令，媳妇瞧好吧。”

刀姐来到离沸鼎一丈左右的地方，将羊肉向空中一抛，腾空而起，手中菜刀快如闪电，就见一片一片圆形薄片如薄蝉翼般飞入鼎中。

鬼斧拿起竹箸快速夹入玉碗之中，如此这般，刀姐又将鱼肉削进鼎中，鬼斧将其捞入另一玉碗之中。

众人都看得目瞪口呆，这时才响起掌声和叫好声。

刀姐见桌案上有些许祝余草花，取些碾碎，加少许盐，对鬼父耳语了几句。

鬼斧忙用衣袖给刀姐擦汗，刀姐笑道：“拿开，我嫌你的衣服脏。”

鬼斧仔细瞧了瞧自己的衣袖，心里嘀咕：“也不脏啊？”

这时香灭，鬼斧来到擂台之中说道：“诸位，时辰已到，还请将美食放在桌案之上，有什么话可以交代与我。”

四道美食摆放整齐。

鬼父说道：“屏风后面的七位食者可以入座。”

众人围坐成一圈。

鬼斧又说道：“每人面前一块玉石，觉得哪道菜最佳，即可将玉石放在其碗旁的木盒之中。”

众食者放眼观瞧，顿时食欲大增，香味扑鼻，急不可待。

“第一道，天外肥遗，以蛇羹喂养，以其羽翼之毛加以熏烤，味入其中，方显野味之正宗。”鬼父说道。

七位食者细细品味，无不点头称赞。

众议道：“真可谓焦香扑鼻，飞禽之韵味中，浸入蛇羹的味道，野味十足。”

两位少年心里美滋滋的。

“第二道，龟饮九天，用上等玄龟，在沸鼎中蒸煮，以汤料喂养。”鬼斧接着说道。

老龟爷、乞丐爷连连摇头，不忍品尝。

再看其他五人，掀开龟背，细细品尝，连声叫好，真乃人间美味，老祝师看了看老乞丐，笑道：“莫非你们二位亦是同类，不敢品尝？”

老龟爷和老乞丐摇头却不言语。

鬼斧赶紧说道：“这第三道菜是鱼龙过海，将上等的鳐鱼分两次在沸油中穿梭，在鱼身上划上数百道，以料喂养。”

众人一尝，无不称绝，真可谓人间极品，丝丝入味，皮酥，肉滑，骨脆，味香，色美。

鬼斧最后说道：“这道菜叫百变乾坤，以上等的羊肉、鱼肉用刀削之，薄如蝉翼，圆如皓月，入水即熟，入口鲜滑。”

祝师笑道：“以清水煮之，谈何味道？”

鬼斧笑道:“万物自有其本味，返璞方能归真，品食应当品其真味，辅料过多则失其原味，肉非肉，菜非菜也。

百转乾坤虽只有两样食材，可不同的吃法味道却大不相同。”

鬼斧接着说道：“单吃鱼、羊味道分明，一鱼一羊味道鲜也，依个人口味，可数鱼、数羊，味道百变，配以少许祝融花料妙不可言。”

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