妙笔文学

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分子料理酒2（第1页）

手机贴膜这种东西，也算非常有中国特色了。

虽然老外们也多多少少有类似的经验，但国外大部分人都用着一年一换的合约机，加上人力成本的高昂，贴膜这种如同开个光般的仪式，倒真没有国内普及。

在最后准备的一分钟里，容玉凝望着那长方形的纤长薄膜，深深吸了口气。

“——开始！”

她拿起波士顿摇酒壶，动作麻利的把三四样酒按配比倒进去，迅速摇匀后倒入袖珍的喷壶里，随手放在一边。

这道菜，不，这个料理的精髓，在与一层层酒液的叠加，以及轻薄口感与馥郁味道的反差感。

每一层喷了多少，撒匀了没有，都不重要。

重要的是，她今天一定要超过克拉尔。

容玉低下头，用镊子夹起半透明的可食用薄膜，毫不犹豫的放一层喷一层，如同搭积木一般。

这道考题看似困难，虽然说形状是还算好对准的长方形，但东西太小、材料太轻，酒液还会从中润滑，一不留神就会错开。

——既然会错开，那干脆不要管他就好了。

一时间，整个录制间里一片寂静，只有秒针在尽忠职守的倒计时。

跟拍导演站在旁边，看的颇有些冷汗直流。

这姑娘……怎么今天这么粗暴？？？

克拉尔和贝尔纳都如同工匠一般，精神高度集中的一层层摞着酒液，而且每一层都对的严丝合缝。

可是她的作品，基本上能贴在一起便直接开始喷下一层。

按照克拉尔的要求，五到六层一摞，然后再用机器脱水。

容玉速度极快，仿佛像个天桥边贴膜十级的小老板，连眼睛都不眨一下。

克拉尔第二个摞完的时候，她的第一批已经脱水完毕，整整十个。

法国小美人原本心态淡定，结果不经意间瞥了她一眼，愣了半天。

……怎么会？

容玉已经完全无视掉周围所有的一切，眼睛里只有那一沓薄膜和小喷壶。

限时十分钟，她要花至少六分钟做出尽可能多的薄膜。

贝尔纳满脑子都是难以重叠的长方形，偏偏手在这种紧张的状态下还会下意识发抖，他不停地抬头看着时间，心里不知道爆了多少句粗口。

还有四分钟。

容玉在确认时间到的一瞬间直接把镊子一扔，扭头就开始做琼脂块。

这种酒液方块的做法很简单，和布丁慕斯没什么区别，无非是在溶液里加点东西，然后改变温度，让它快点定型。

可是……可是……

跟拍导演看着她小旋风般的速度，颇有些急得慌。

容大妹子啊，你这做的都是什么啊？！

没一个薄膜是严丝合缝的，每一个的棱边都不平整，有的明显能看出来是好几个长方块摞在一起，四五个棱都露在外面了！

最后三分钟。

容玉再度深呼吸，然后操起了餐刀。

只要有刀，就一切都好说。

酒液琼脂块？

一手轻扶，另一只手如同剁肉般五刀下去，再横向一切，完美的麻将块。

脱水完毕的薄膜？

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