妙笔文学

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第288章 过年了（第1页）

人一旦忙碌起来，时间就会过得飞快。

转眼间就到了1984年的春节，小卖部的生意越来越红火，尤其是以水晶糕，酸辣粉这两个主打产品，更是供不应求。

王凯在心里盘算着等过完年，再开个二店。

大年三十的早上，王凯和大哥二哥一起去镇上开始买年货，此时镇上的集市已经是人满为患，快过年了，辛辛苦苦一年的人们都想买点好的回家过年。

“老板，买驴肉吗？”三兄弟在集市上走着，突然有一个大叔冲着三兄弟喊道。

三兄弟听到声音，扭头一看，这位说话的大叔面前就弄了个篷布铺在地上卖驴肉，摊位上现在有着不少的驴肉。

王凯来了兴趣，这驴肉可是比猪肉好吃。

俗话说的好：天上龙肉，地下驴肉。但是这个年代的人们还是喜欢买猪肉，原因无它，因为猪肉可以炼出很多的油。

这些油保存起来，又能吃很长一段时间。

“这是自己家的驴，前天送货摔下山死了，只能杀了卖肉。”看到王凯有买的意思，这位黝黑壮实的大叔连忙说道。

“驴肉多少钱一斤？”王凯对大叔说的话半信半疑，前半句自家养的驴倒是说的过去，但是后半句，就是怕是一只病驴。

王凯仔细观察了一下眼睛和嘴巴，觉得应该不是。

“你看着给就行，我第一次卖，也不知道行情。”大叔憨厚的说道，这个年代的大多数人主打的就是一个实诚。

“叔，我也不占你便宜，比猪肉的价格多两毛可以吗？”这也把王凯难坏了，他还是第一次买驴肉，也不知道出什么价格好。

出多了，自己觉得亏，出少了，感觉自己是在占大叔的便宜。

“行行，你要多少斤啊？”

“我全包了！”

“啊？小同志，我没听错吧，这驴肉加骨头得有两百斤呢，你全都要？”卖驴肉的大叔震惊，现在的猪肉是一块五一斤，驴肉比猪肉多两毛，那就是一块七一斤。

全包下来可是三四百块钱。

“是的，我全包。”王凯点点头，他之所以买那么多，不仅是给自己家里吃，还想着给自己岳母还有师父等人分一些。

这一年，如果没有他们的帮忙，王凯做起事来肯定要比现在困难不少。

再有就是驴皮还可以做点驴胶，给自己媳妇补补营养，现在胎儿越来越大了，再过几个月就要生了。

“好嘞，你真是个大方的老板。”卖驴肉的大叔连忙答应，然后拿起一个蛇皮袋子就开始给王凯装驴肉。

等买完了驴肉之后，三兄弟又买了点烟花，以往过节的时候，家里都舍不得买烟花，豆豆都看着别人家玩，今年也让他看个过瘾。

再然后就没有什么可以买的了，家里都不缺。

于是，三兄弟开始往村里赶。

到了家里，沈秀梅看到王凯买了那么多驴肉回来，询问道：“这得不少钱吧，买那么多啥时候吃得完啊！”

“娘，初二回姥爷家的时候，你给带回去一些，我们再分一些，也就没有就没有多少了。”王凯笑着说道。

说完，王凯就进了厨房拿了工具，喊着大哥和二哥一起开始处理驴头和驴尾巴了，三人首先将驴头和驴尾巴都用火烧一下，然后再去除毛发。

别看着简单，光是将这两个弄干净就花了一个半小时。

最后，王凯将驴脑袋用斧头劈成两半，然后对着正在卤肉的沈瑞莲说道：

“姐，正好将驴头和驴尾巴一块卤了吧，今晚给爹下酒喝。”

“好嘞！”沈瑞莲端着东西就进了厨房。

一家人都沉浸在过年喜悦的气氛之中。

王凯又找来开水开始烫驴皮，烫好之后，用猎刀开始刮毛和脂肪，这是做驴胶必不可少的两样东西。

这驴皮清理干净之后，王凯将其碎成碎块，然后又从屋里拿出粮食酒和驴皮混在一起，开始慢火熬制。

“你这败家玩意，倒少点倒少点，这可都是粮食啊！”王大山看着王凯将粮食酒一瓶一瓶的往里倒，心疼坏了，责骂着自己的小儿子。

“爹，这都是自己家的东西，心疼啥，粮食酒管够。”王凯笑着说道。

这些都处理好之后，王凯又开始分配驴肉还有骨头。

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