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第138章 除四害一138（第1页）

她算着，自打开春，光她们一家，拿回家的野味就有三十多只了，如果再加上牛钱两家分的，和私下交易出去的，咋算都够两百多只了。<p>

今年真奇了怪了，咋山上突然有这么多野兔野鸡呢？<p>

事有反常，必生祸端！老太太心下一紧，不会吧？难道是北边的草原遭灾了，动物先知先觉，跑京郊山里去了？<p>

晚上祖孙俩杀了兔子也没来的及炖，老太太忙着给菜园的黄瓜豆角扎架，韩昭昭忙着处理药材。<p>

晚饭吃的很简单，自己腌制的豆腐乳，清炒了个自己种的卷心菜，凉拌蒜蓉嫩莴苣，莴苣叶子也没舍得扔，洗干净拿来蘸大酱，就着新烀的玉米豆面饼子，喝着香浓的大米粥。<p>

老太太还薅了一把嫩生生的羊角葱，简简单单四个菜，祖孙俩上桌开造！<p>

“大鱼大肉好吃，吃多了也腻！还是这简简单单的农家菜吃的顺口。<p>

老百姓，有享不了的福，没受不了的罪！到什么季节吃什么应季的菜，这才合老祖宗说的天时地利人和！”<p>

韩昭昭边往嘴巴里炫饭，边连连点头附和她奶。<p>

这回真不是捧哏！<p>

老太太虽然没文化，但说出的道理是没错的。<p>

古人就有“春韭秋菘”这个成语，韭菜又叫起阳草，老百姓有“春食则香，夏食则臭”的说法。<p>

春天是阳气初生的季节，韭菜又嫩又绿，吃了韭菜，帮助我们阳气的生长。<p>

从中医的角度来说，春天多吃韭菜，能够补气壮阳、益肝健脾、行气理血、温阳通便、通利三交！<p>

同样是韭菜，到了夏天，阳气太旺了，再吃性辛热的韭菜，就会火上加火，容易生疮疡、出血、便秘等热症疾病。<p>

古时菘菜就是现在的白菜！<p>

秋季天气干燥，燥冷的空气对皮肤影响很大，白菜富含维生素，秋季多吃白菜能养颜护肤润养肠胃。<p>

中医认为，白菜微寒味甘，具有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种养生食疗功效！<p>

“春韭秋菘”引申出了食用当季时令节气食蔬，有益健康的养生道理，这是古人的智慧！<p>

很早很早以前，古人就认识到饮食应与自然界的季节变化相协调，即“不时不食”的原则。<p>

这一理念强调在日常饮食中，应该根据时令和季节选择食物，到什么时令吃什么食物。<p>

中医名着《黄帝内经》中的“司岁备物”，也强调了要根据大自然的阴阳气候来采备药物和食物。<p>

从各方面都体现了古人对饮食养生智慧的传承。强调了饮食与自然界的和谐统一，来达到养生的目的。<p>

这种传承了千百年的饮食文化，明确体现了古人对自然的敬畏和对健康的追求。<p>

后世科技发达，很多反季节果蔬进入了老百姓的日常生活。<p>

但是，万物有灵，只有顺应自然气候生长、成熟的果蔬，才更适宜食用，也更加健康！<p>

使用现代科技手段人工种植催熟的果蔬食材，再鲜再嫩，却也失去了那股原始自然的味道。<p>

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