妙笔文学

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第166章 铁锅炖大鹅（第3页）

到山谷之后，沈家人劳动量大饿的快，加上沈清棠是孕妇才开始一日三餐。

午餐理所当然很丰盛。

青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。

还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。

沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。

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喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。

喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。

沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。

季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。

午饭重头戏是铁锅炖大鹅。

鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。

看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。

沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。

他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。

直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。

之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。

沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。

过年也添了新锅。

小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。

大鹅一百八十文一只。

这顿饭确实挺值钱。

沈屿之烧油是为了开锅。

铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。

还容易糊。

待到大鹅处理干净，剁成块。

铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。

水开后，撇去浮沫，继续炖。

与此同时还要准备糊在锅边的饼子。

沈清棠是技术指导，李素问负责干活。

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