妙笔文学

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第145章 过年（第1页）

虽然年后的事情都暗戳戳计划好了，但是眼下最重要的还是即将到来的年。

这是佳佳觉醒以来的第一个新年，也是老李家全家非常期待的一个年。

家里除了作坊的那些出品其他其实都不剩什么了，上次那头猪，不夸张的说，卖掉一半，剩下一半也是一点没剩。

所以年前几天又杀了一头猪，蒋元白拿着笔和本子在边上刷刷刷的记，搞得干活的那几个一个个腰板挺得绷直，动作那是又轻又斯文。

杀完之后那是一个个浑身大汗，不知道的还以为是个多大的猪猪呢。

这次这头就没卖，一半直接做香肠、做腊肉、做熏肉还有咸猪肉，到时候想吃的时候割一点调调味，又或是出门在外的时候带一点也方便。

内脏和猪头猪尾巴这些都卤起来，然后猪骨弄口锅一直炖着，到时候弄勺汤煮菜或者煮面煮水饺什么的都方便。

剩下一半的肉就留着过年吃了，肉馅、肉圆子、小酥肉、精简版东坡肉啥的能想到的都来一遍。

佳佳越吃越想她的酱油，天天扳着手指数日子，估计他们东洲回来的时候就能吃上了。

院子里的鸡啊、鸭啊都杀几只，这一年靠着鸡，佳佳赚了多少积分都不知道，过年可得给他们供上，明年也多多发挥。

说到过年，除了各种菜肴，佳佳还想到一个必备的主食——年糕。

年糕是用米粉做的，现在米粉直接跟工坊买好了，也不用自家吭哧吭哧从大米开始磨了。

所以佳佳一说起，他爹就直接去背了一袋回来，先做一锅的量，米粉加水，可以加一点点盐，到时候空口吃口感也很好。

先是揉成面团，再切分成小块，每块揉搓成三分之一手掌长宽的长条后，就可以直接放进蒸笼中，大火蒸熟就好。

等稍微晾凉一些，直接切一点来吃，团团糯糯还有点Q弹，又是一种新的味道。

剩下的等凉了不会粘在一起后就直接存放起来，到时候炒年糕、汤年糕、油炸年糕、烤年糕……想怎么吃就怎么吃。

显然，比起其他的主食来，佳佳更喜欢把年糕切片，趁着还有点温的时候空口吃，吧唧吧唧还有点嚼劲。

其他过年走亲戚侃大天，最搭的就是各种坚果了，佳佳今年想到的比较迟，那些个山里头的松子啦什么的那是一点都没，还有大抵的瓜子也没见过。

不过花生、南瓜子、炒黄豆、炒青豆这些个比较常见的还是轻轻松松。

刚炒出来的炒货喷喷香，别说大人了，就连蛋蛋都能兜里塞一把，然后满村子磕过去。

这下子大伙也知道了，村长家又有好吃的了，这一个个上门来取经，有些实在手没那么顺的，就央着饭馆那边统一做统一卖呗。

说起这饭馆，那是除了客栈之外的其他工坊以及商铺都还开着，李村长有心让大家好好过一个年，休息个几天。

别说镇上的杂货铺不乐意，他小弟都作为代表来强烈谴责他这种不管他们前线人员死活的行为了。

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