妙笔文学

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第14章 折腾（第1页）

日头西坠，杨氏扛着锄头回了家，一推开院门，便瞧见大半个院子摆满了一个个黑不溜秋的圆东西，凑近一看，这些圆东西还穿了若干上下贯通的孔眼。

贺斩从柴房走出来，手上抱了捆木柴，杨氏上前拉住他，手指着面前的圆东西问：“这些是什么古怪玩意？”

“是蜂窝煤，与石煤木柴的用处差不多。”贺斩一边在院中架起柴火，一边将今日从宋回泠那儿学到的蜂窝煤用处和做法讲与杨氏听。

杨氏听后，大为震撼：“回泠长的什么伶俐脑袋，竟然能想出这么稀奇的东西？”

见贺斩在蜂窝煤旁架起柴火，她又问：“那你这又是在做什么？”

“烧火烘烤，让蜂窝煤快些晾干。”贺斩架好火后，用火折子点燃了木柴。

宋回泠听见院中动静，从厨房探出个头，朝杨氏招招手：“娘，快收整收整，要吃饭了。”

杨氏嘴角咧起，露出一口白牙：“回泠，你做这么多蜂窝煤是准备作何用啊？”

在杨氏看来，山上砍来的木柴足够烧菜做饭了，石煤也只是天寒地冻时买些来取暖用，蜂窝煤听起来虽好，可感觉实用性也不高，还费钱。

宋回泠眼睛弯成两道好看的月牙：“一会儿吃饭再细细与你们说。”

杨氏应了声，心中却略有不快，官家小姐果然不知寻常百姓疾苦，净瞎挥霍钱。

她解下背上包袱，取出里面的水囊挂到院墙上，又拿出一副空碗筷涮洗，这两日她出门都带了满满一大碗剩饭，等到日中，剩饭就着清水，应付吃完，歇口气儿，又接着干活。

刚收整完，宋回泠便叫吃饭了。

一家三口围坐在院子里的石桌前，每人面前都摆了碗汤粑，这是刚从锅里捞出来的。

杨氏拾起筷子，开动前疑惑问道：“回泠，年都过完许久了，怎么突然想起做汤粑了？”

汤粑是黔中当地的特色小吃，通常是春节期间做来庆祝新年的，它是汤圆，但又略有不同。

做汤粑，先要将糯米面和成面团，而后揪下一小团，揉圆后用指腹捏成凹型，加入馅料，捏拢成饺子状即可，讲究的人家最后一步还会捏个好看的花边。

馅料主要有富油和酥麻两种，富油馅是用去掉蒙皮后的猪板油，一边用菜刀剁，一边加入核桃仁和花生，边剁边加，加完核桃仁和花生后，再慢慢加入白糖，剁到完全混合即可。

酥麻馅是用炒香后的酥麻子捣碎，加白芝麻、核桃碎、白糖后混合而成，到要包汤粑时，往里面加些清水搅拌成干糊，用根筷子一挑，裹进捏成凹型的小面团中。

宋回泠对杨氏抬抬手，轻笑道：“娘，你先尝一个，再告诉我与你之前吃到的汤粑有何不同。”

杨氏不知道儿媳妇又想捣鼓些什么，顿了顿，还是夹了个汤粑送入嘴中，贺斩也紧随其后动筷。

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